+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Пирожное «Блондинка с клюквой»
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
Реклама
Реклама
Реклама

Торт "Лилия в снегу"

Торт "Лилия в снегу"
Приготовление
2 часа и 30 минут
 
Рецепт на:
12 персон
 
ОПИСАНИЕ

Тающий во рту, насквозь пропитанный клубничным сиропом миндальный бисквит с кусочками орехов. На котором чередуюсь расположились безумно нежные, как подтаявшее мороженое, крем-муссы: клубничный и шоколадный с кокосом. Клубничный придаёт лёгкую кислинку ягоды и очаровывает своим головокружительным ароматом, а крем-мусс с белым шоколадом и кокосом придаёт сладость и нотку тропиков. И всё это в дополнении ягод клубники!

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
4 шт.
200 г
150 г
50 г
350 мл
300 мл
100 г
80 г
7 г
300 г
2 мл
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Миндальный бисквит: Взбить яйца, добавить сахар и вновь взбить на высокой скорости миксера. 25 гр миндаля смолоть в муку, а ещё 25 порубить до мелкого состояния. Добавить просеянную муку, миндаль и разрыхлитель. Хорошо вымешать и выпекать при 200C до сухой палочки.
На весь экран
шаг 2
Клубничная пропитка: Я взяла сироп из под клубничного варенья, который слегка развела с водой.
На весь экран
шаг 3
Кокосовый крем-мусс: Обязательно возьмите качественный сливки в которых Вы уверены на 100%! Если они плохо взобьются то крем-мусс не получится правильно очень нежной консистенции. Если Вам кажется, что мусс после застывания может слишком нежный и может развалится ни в коем случае НЕ ДОБАВЛЯЙТЕ ЖЕЛАТИН! Он таким и должен быть. Желатин залить молоком. Сливки взбить до устойчивых пиков, шоколад растопить, добавить в сливки и взбить. Добавить кокос и перемешать. Желатин распустить с молоком. Влить тонкой струйкой в сливки и взбить.
На весь экран
шаг 4
Клубничный крем-мусс: Желатин залить молоком. Сливки взбить до устойчивых пиков, добавить клубничное варенье и взбить. Взбить ещё раз. Желатин распустить с молоком. Влить тонкой струйкой в сливки и взбить.
На весь экран
шаг 5
Прослойка клубники: Слегка измельчить клубнику ножом.
На весь экран
шаг 6
Бисквит разрезать на 4 коржа, каждый пропитать. В разъёмную форму положить 1 корж. Поставить кольцо от формы и нарастить бортики. Выложить 1/3 часть кокосового крем мусса. Выложить всю прослойку клубники. Затем корж, 1/3 клубничного мусса, корж, ещё часть кокосового мусса. Потом в 4-ый корж разрезаем на 3 кольца. 1 самое большое кольцо кладём на кокосовый мусс и внутрь него немного клубничного мусса. Затем 2-ую часть клубничного мусса, 2 кольцо коржа, внутрь кокосовый мусс и покрываем также кокосовым муссом. И 3 кольцо коржа и покрываем последней частью клубничного мусса. В холодильник на 8 часов.
Бисквит разрезать на 4 коржа, каждый пропитать. В разъёмную форму положить 1 корж. Поставить кольцо от формы и нарастить бортики. Выложить 1/3 часть кокосового крем мусса. Выложить всю прослойку клубники. Затем корж, 1/3 клубничного мусса, корж, ещё часть кокосового мусса. Потом в 4-ый корж разрезаем на 3 кольца. 1 самое большое кольцо кладём на кокосовый мусс и внутрь него немного клубничного мусса. Затем 2-ую часть клубничного мусса, 2 кольцо коржа, внутрь кокосовый мусс и покрываем также кокосовым муссом. И 3 кольцо коржа и покрываем последней частью клубничного мусса. В холодильник на 8 часов.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 4
Ed4 square50
Отправить
Яна
Яна
13.04.2013 23:30:03

Владочька , как всегда очень оригинально 🍁🌴💐🌸

Vladislava Zumbo
Vladislava Zumbo
14.04.2013 00:25:16
Яна ,

Яночка,спасибо, что меня поддерживаешь!😘😘😘😘

tatyana
tatyana
13.04.2013 08:35:10

Молодец, Владочка! Сколько труда вложила!🌺🌺🌺

Vladislava Zumbo
Vladislava Zumbo
13.04.2013 09:09:06
tatyana,

Танечка, спасибо!😘😘😘