Видеорецепты по теме
Видеорецепты по теме
Новые рецепты
комментируемые рецепты
vicky1 час и 46 минут назад
Классные печенюхи 😋уже хочу‼️😘
Печенье с арахисом «Пуфы»
skullisimo2 часа и 37 минут назад
Все хорошо :) но по времени много , я ставил на 2,5 часа , и ребрышки подуглились в фольге :)
Свиные ребрышки в соевом-медовом маринаде и соусе
Maria Mamyko3 часа и 1 минуту назад
Трудоемко, но вкусно.
Песочный торт с миндальным кремом
Торт "Медовые сотки" (БЕЗ РАСКАТКИ КОРЖЕЙ)
Приготовление
3 часа
Рецепт на:
10 персон
ОПИСАНИЕ
Этот медовик наамного вкуснее классического! Он безумно влажный, даже мокрый! У него приятный медовый вкус и он похож на медовые сотки. Вам не придётся катать коржи и вообще скалка не понадобится. Зато Вы будете катать маленькие шарики, а затем выпекать их в духовке. Не бойтесь если после остывания Ваши шарики затвердеют и станут как сухарики. Они потом станут наипропитанишими. А если хотите, что-бы шарики после пропитки стали просто как пудинг , то пеките их совсем чуть-чуть. Они должны быть мягкими, но после остывания всё равно затвердеют. На шарики надо поглядывать пока они в духовке, что-бы они не подгорели. Можете переворачивать их лопаточкой, как делала это я.
Ингредиенты
- Медовые шарики
4 ст.л. мёда
200 г сахара
1 ч.л. разрыхлителя
2 яйца
3 ч.л. сливочного масла
Мука - сколько возьмёт
- Заварной медово-карамельный крем
700 мл молока
4 желтка
3 ст.л. сахара
1,5 ст.л. крахмала
2 ст.л. мёда
120 г вареного сгущённого молока
корица - чуть-чуть
ваниль - чуть-чуть
- Орехи в медовой карамели
Орехи (я брала грецкие) - 300 г
Мёд - 3,5 ст.л
Вода - 50 мл
Корица (по желанию) - чуть-чуть
- Шоколадно-ореховая глазурь
Шоколад - содержание какао-бобов не меньше 50%- 50 г
Орехи (я брала грецкие) - 40 г
- Ароматная крошка с корицей
Бисквитная крошка (у меня медовая) - 50-80 г
Корица - чуть-чуть
Вам также пригодится
Набор для гриля Vitesse
1190 руб.
Набор 2пр мисок сервировочных (2,3л и 3,5л) Berghoff Leo
2090 руб.
Формочки Tescoma DELICIA 6 штук в комплекте 631380
284 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали розовая J1660214
1349 руб.
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками.
2990 руб.
Мешки кондитерские одноразовые COMFORT CLEAR, 30х17см, 10 шт/рулон
399 руб.
Форма для 6 конических маффинов, силиконовая, 29x17x3,7 см, NADOBA, серия MILA
498.4 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Lovers" светло-розовый
302 руб.
Маршмеллоу классическое
128 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" мятный
291 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Wafer" светло-розовый
269 руб.
Посуда для СВЧ салатник d=264 мм 3,5 л
539 руб.
Набор кухонной утвари APOLLO genio "Bakery" 2пр. (половник, лопатка для блинов)
200 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Wafer" малиновый
269 руб.
Спрингформа 23 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали J1661204
1199 руб.
Рукав для запекания, широкий, 35см * 3 м, с жаропрочными клипсами, в коробке
94 руб.
Вам также пригодится
1190 ₽
Набор для гриля Vitesse
новинка
2090 ₽
Набор 2пр мисок сервировочных (2,3л и 3,5л) Berghoff Leo
-15%
284 ₽
334
Формочки Tescoma DELICIA 6 штук в комплекте 631380
1349 ₽
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали розовая J1660214
2990 ₽
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками.
399 ₽
Мешки кондитерские одноразовые COMFORT CLEAR, 30х17см, 10 шт/рулон
498.4 ₽
Форма для 6 конических маффинов, силиконовая, 29x17x3,7 см, NADOBA, серия MILA
302 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Lovers" светло-розовый
128 ₽
Маршмеллоу классическое
291 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" мятный
новинка
269 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Wafer" светло-розовый
539 ₽
Посуда для СВЧ салатник d=264 мм 3,5 л
новинка
200 ₽
Набор кухонной утвари APOLLO genio "Bakery" 2пр. (половник, лопатка для блинов)
новинка
269 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Wafer" малиновый
1199 ₽
Спрингформа 23 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали J1661204
94 ₽
Рукав для запекания, широкий, 35см * 3 м, с жаропрочными клипсами, в коробке
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
Приготовление:
- Медовые шарики
В кастрюле на огне растворить мёд и сахар, снять с огня. Затем всыпать соду, втереть яйца, и добавить сливочное масло. Всыпать муку и замесить крутое тесто. Отщипывать немного теста и катать маленькие шарики, буквально на 5-10 гр каждый. Выпекать при 200С.
На весь экран
шаг 2
- Заварной медово-карамельный крем
Взбить желтки с сахаром. Молоко подогреть. Добавить в яичную смесь крахмал и влить молоко. Поставить смесь на огонь и мешать до загустения. В конце добавить ликёр корицу, ваниль, мёд и вареное сгущённое молоко. Размешать до однородности и растворения и вареного сгущённого молока.
На весь экран
шаг 3
- Орехи в медовой карамели
Орехи обжарить до золотинки, затем влить воду и мёд. Всыпать корицу и варить пока мёд не покоричневеет и смесь чуть-чуть не загустеет.
На весь экран
шаг 4
- Шоколадно-ореховая глазурь
Орехи смолоть почти в муку. Шоколад растопить на водяной бане и добавить орехи, размешать до однородности.
На весь экран
шаг 5
- Ароматная крошка с корицей
Бисквитную крошку и корицу всыпать в сковороду и обжарить постоянно помешивая, пока смесь не за золотится.
На весь экран
шаг 6
Сборка:
Кастрюлю выстелить пищевой плёнкой, смешать крем, медовые шарики и орехи в медовой карамели. И выложить в кастрюлю. Оставить на 8 часов на холоде. Затем перевернуть на блюдо, снять кастрюлю и плёнку. Полить глазурью, обсыпать бока крошкой.
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
супер-идея)
Люблю, 💖 когда у старых рецептов 😉 новое применение!!! 😎💐😇
Танечка, спасибо!😘😘😘 Я тоже люблю, ведь всё новое - это хорошо забытое старое!pooh_lolpooh_lol
Необычно!😍
Лали, спасибо за внимание к рецепту!😊😊😊
Какая идея, такого ещё не встречала!😊 здОрово!😃
Танечка, спасибо!😘😘😘
Он наверное чак-чак напоминает да?? заинтересовала рецептом) спасибо Влада 😆😆😆
Лиза, не могу тебе сказать напоминает ли он чак-чак или нет. Я его просто никогда не ела.pooh_lolpooh_lolpooh_lol Ужас!😭