Картофель с лимонно-чесночным вкусом и пармезаном
Описание рецепта
Для этого рецепта нам потребуется картофель желтый голландский мелкого размера, либо другой картофель среднего размера порезать на дольки. Голландский желтый картофель имеет легкий, тонкий вкус и сливочную текстуру и может быть приготовлен практически по любому способу.Слово редактора
Запечённый картофель с маслом, чесноком, лимонным соком и пармезаном — несложный гарнир к мясу, рыбе или птице. Лучше всего подходит мелкий жёлтый картофель с тонкой кожицей и сливочной текстурой — он хорошо держит форму при запекании. Если такого нет, подойдёт любой картофель среднего размера, разрезанный на дольки.Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы127г42.33% от дневной нормы
- Калории561кКал23.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреть духовку до 180 °C.Используйте нижний нагрев или режим «верх-низ» — картофель пропечётся равномернее. - Шаг 2
Картофель разрезать на половинки и выложить в жаропрочное блюдо в один слой.Разрезайте картофель примерно одинакового размера, чтобы он дошёл до готовности одновременно. - Шаг 3
Растопить масло, добавить раздавленный чеснок, соль и лимонный сок — перемешать.Можно добавить немного цедры лимона — вкус станет ярче. - Шаг 4
Картофель смазать получившейся смесью со всех сторон.Следите, чтобы смесь равномерно покрывала каждый кусочек, иначе часть картофеля выйдет пресной. - Шаг 5
Шаг 5Посыпать пармезаном и поставить в духовку на 30 минут.Если хотите более мягкую текстуру, прикройте блюдо фольгой на первые 20 минут, затем снимите для румяной корочки.
На заметку
Подавайте картофель горячим сразу из духовки — как гарнир к мясу или рыбе. Остатки храните в холодильнике до двух суток, разогревайте в духовке при 160 °C, чтобы корочка не размякла. По этому рецепту также можно запечь картофель с тимьяном или розмарином. Пошаговые фото помогут сориентироваться на каждом этапе.Оценить545
0
Комментарии
16Ого,как вкусно !!! 💗💗💗
Алечка, 🌹 с возвращением))) 😍 Картошечка-класс!!! 💖
(((((pooh_lol
Аля,у тебя опять очень вкусная картошечка,рецептик уношу.Сын приедет-приготовлю💗💐😍
chuju aromatttt😍😍😍