Салат из фасоли, сладкого перца и помидоров черри
Описание рецепта
Лук можно взять любой, если репчатый у вас очень злой, замочите его в уксусе или лимонном соке. Чем дольше такой салат постоит, тем насыщеннее будет у него вкус.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фасоль "черный глаз"1стакан
- помидоры черри5шт.
- перец сладкий красный0.5шт.
- сельдерей стебли1шт.
- лук красный0.3шт.
- петрушка1пучок
- лук зеленый2шт.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
- Для заправки
- оливковое масло2ст. л.
- бальзамический уксус1ч. л.
- горчица1ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы68г22.67% от дневной нормы
- Калории533кКал22.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Фасоль отварить до готовности.
- Шаг 1
Сладкий перец запечь в духовке, затем удалить кожицу и нарезать мякоть небольшими кубиками.
- Шаг 2
Сельдерей мелко порубить.
- Шаг 3
Помидоры черри разрезать на четвертинки.
- Шаг 4
Красный лук почистить и мелко порубить.
- Шаг 5
Зеленый лук порезать тонко наискосок.
- Шаг 6
Петрушку мелко порубить.
- Шаг 7
Готовую фасоль выложить в салатницу, добавить нарезанные овощи и зелень и все перемешать.
- Шаг 8
Приготовить заправку: соединить оливковое масло и бальзамический уксус, добавить горчицу, посолить, поперчить и перемешать.
- Шаг 9
Полить салат горчичной заправкой, если нужно — посолить и поперчить.