Куриные ножки с брюссельской капустой
Описание рецепта
Для любителей маленькой и полезной капусты. Брюссельская капуста буквально «напичкана» сырым белком (он отличается богатым аминокислотным составом и не уступает белку мяса), его в ней в 4-5 раз больше, чем в белокочанной капусте.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные голени1кг
- капуста брюссельская300г
- оливковое масло1ст. л.
- чеснок2зубчик
- соль морскаяпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- лимоны1шт.
- куриный бульон4ст. л.
- пармезан0.5стакан
Пищевая ценность
- Белки83г92.22% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории602кКал25.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Разогреть духовку до 200 гр. Помыть и отварить слегка капусту в соленой воде 5 мин. Порезать на половинки.
- Шаг 1
Куриные ноги посолить и поперчить, смазать чесночной пастой или раздавленным чесноком.
- Шаг 2
Обжарить с обеих сторон на горячей сковороде с маслом по 6-8 мин. Переложить в жаропрочное блюдо, добавить брюссельскую капусту, чеснок мелко порезанный, бульон, полить лимонным соком и отправить в духовку на 30-45 мин. или до готовности куриных ножек.
- Шаг 3
Подаем блюдо с куриными ножками, капустой, посыпаем сверху сыром пармезаном протертым. Приятного аппетита.