Видеорецепты по теме
Конфеты ручной работы "Грибочки"
Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
На этот раз конфеты-суфле из сгущенного молока, которые я решила оформить в виде грибочков (с помощью формы из-под моих любимых конфет). По вкусу они, конечно, отличаются от оригинала, но на вид, надеюсь, получились похожими и, возможно, кто-нибудь узнает их))) Готовить их очень просто и быстро, если у Вас есть агар-агар, который очень быстро застывает и придает конфетам необходимую плотность. Кроме того, эти конфетки достаточно легкие, поскольку приготовлены только на основе молока... без добавления яиц и сливок. Угощайтесь!
Ингредиенты
Сгущенное молоко - 300 г
Молоко - 150 мл
Вода - 100 мл
Сахарный песок - 1 ч.л. (с горкой)
Агар-агар - 6 г (2 ч.л. без горки)
Лимонный сок - 2 ч.л.
Ликер цитрусовый - 1 ч.л.
Шоколад темный - 50 г (1/2 для суфле, 1/2 для украшения)
Мак пищевой - 2 ст.л. (для украшения)
Вам также пригодится
Пакеты для хранения и замораживания продуктов Safe Lock, 3л, 10 шт, 27 * 26 см
282 руб.
Кондитерский карандаш Tescoma DELICIA 630536
1176 руб.
Тростниковый сахар Peroni «Цейлонская корица», 240гр
499 руб.
Сахар Peroni «Сицилийский апельсин», 95гр
330 руб.
Приправы для выпечки, кратно 6
130 руб.
Кружка-сито APOLLO ВЫПЕЧКА
280 руб.
Ложка для мороженого, NADOBA, серия KAROLINA
479 руб.
Форма для льда myDRINK Бриллианты XXL, Tescoma 308905
1151 руб.
Тростниковый сахар Peroni «Цейлонская корица», 95гр
330 руб.
Лопатка для торта Tescoma DELICIA DOLCE 630062
460 руб.
Пакеты для хранения и замораживания продуктов Safe Lock, 1л, 20 шт, 18 * 18 см
285 руб.
Блюдо PATISSERIE d=280 мм (на ножке)
511 руб.
Сахар Peroni «Сицилийский апельсин», 240гр
549 руб.
Набор специй для выпечки
336 руб.
Блюдо сервировочное на ножке с крышкой мини ПАТИССЕРИ 193 мм
291 руб.
Маршмеллоу классическое
128 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Агар-агар замочить в 100 мл. воды на 15 минут
На весь экран
шаг 2
В сгущенное молоко добавить лимонный сок, перемешать и разделить на 2 части: одна пойдет для белых орешков...
На весь экран
шаг 3
...а другая - для шоколадных. Для этого добавить в нее растопленный шоколад (25 гр) и перемешать
На весь экран
шаг 4
Нагреть в сотейнике молоко, развести в нем сахар и ликер. Добавить замоченный агар-агар вместе с водой и все тщательно перемешать. Помешивая довести до кипения
На весь экран
шаг 5
Половину молочно-агаровой смеси ввести в белую часть сгущенного молока. Быстро все перемешать и разлить по формочкам
На весь экран
шаг 6
Вторую половину молочно-агаровой смеси снова довести до кипения и добавить ее к шоколадной части сгущенного молока. Быстро перемешать и разлить по формочкам. Агар-агар быстро схватывается. Достаточно подержать форму в холодильнике минут 30-40 и десерт готов
На весь экран
шаг 7
После того, как суфле застынет, аккуратно высвободить половинки из формы и склеить их между собой (можно немного смочить горячей водой, чтобы они хорошо прилипали)
На весь экран
шаг 8
В пиалу насыпать мак и обмакнуть в него ножки грибов
На весь экран
шаг 9
Оставшуюся часть шоколада (25 г) растопить в микроволновой печи с добавлением 1-2 ст.л. сливок, перемешать. Обмакнуть в шоколад шляпки грибов...поставить в холодильник. Позднее я поняла, что лучше их разместить на решетке, а не на доске)))
На весь экран
шаг 10
Когда конфетки хорошо охладятся, уложить их в коробку из-под конфет и подавать к столу. Они очень нежные и вкусные. Угощайте своих близких!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Шикарная работа pooh_lol💖
Люба, очень красиво у тебя получилось, а вкусно, наверное, как!!!😋😋😋 Жаль, что голос один!😩🌹🌻🌷
Спасибо, Софья, большое за твой теплый отзыв😍🌻🌻🌻
Любовь, красота какая, ручной работы!😍 Ювелир ты!😊
💖pooh_lolспасибоpooh_lol💖
Чудесные конфетки!А у нас продается агар-агар,только я ещё не пробовала с ним готовить.Надо рискнутьpooh_lolpooh_lolpooh_lol💖💖💖
Спасибо Вам, Лали, за отзыв 👍💐Обязательно приготовьте что-нибудь с агаром...Уверена, Вам понравится😍
вот это да! Любаааа.....😍😍😍
Лиза, я тебя сначала не узнала...ты здесь как девочка-подросток😍Спасибо, что заглянула ко мне💐
это я на свой ДР, в клубе с подругами)😌