На этот раз конфеты-суфле из сгущенного молока, которые я решила оформить в виде грибочков (с помощью формы из-под моих любимых конфет). По вкусу они, конечно, отличаются от оригинала, но на вид, надеюсь, получились похожими и, возможно, кто-нибудь узнает их))) Готовить их очень просто и быстро, если у Вас есть агар-агар, который очень быстро застывает и придает конфетам необходимую плотность. Кроме того, эти конфетки достаточно легкие, поскольку приготовлены только на основе молока... без добавления яиц и сливок. Угощайтесь!
Шоколад темный - 50 г (1/2 для суфле, 1/2 для украшения)
Мак пищевой - 2 ст.л. (для украшения)
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
На весь экран
шаг 1/10
Агар-агар замочить в 100 мл. воды на 15 минут
На весь экран
шаг 2/10
В сгущенное молоко добавить лимонный сок, перемешать и разделить на 2 части: одна пойдет для белых орешков...
На весь экран
шаг 3/10
...а другая - для шоколадных. Для этого добавить в нее растопленный шоколад (25 гр) и перемешать
На весь экран
шаг 4/10
Нагреть в сотейнике молоко, развести в нем сахар и ликер. Добавить замоченный агар-агар вместе с водой и все тщательно перемешать. Помешивая довести до кипения
На весь экран
шаг 5/10
Половину молочно-агаровой смеси ввести в белую часть сгущенного молока. Быстро все перемешать и разлить по формочкам
На весь экран
шаг 6/10
Вторую половину молочно-агаровой смеси снова довести до кипения и добавить ее к шоколадной части сгущенного молока. Быстро перемешать и разлить по формочкам. Агар-агар быстро схватывается. Достаточно подержать форму в холодильнике минут 30-40 и десерт готов
На весь экран
шаг 7/10
После того, как суфле застынет, аккуратно высвободить половинки из формы и склеить их между собой (можно немного смочить горячей водой, чтобы они хорошо прилипали)
На весь экран
шаг 8/10
В пиалу насыпать мак и обмакнуть в него ножки грибов
На весь экран
шаг 9/10
Оставшуюся часть шоколада (25 г) растопить в микроволновой печи с добавлением 1-2 ст.л. сливок, перемешать. Обмакнуть в шоколад шляпки грибов...поставить в холодильник. Позднее я поняла, что лучше их разместить на решетке, а не на доске)))
На весь экран
шаг 10/10
Когда конфетки хорошо охладятся, уложить их в коробку из-под конфет и подавать к столу. Они очень нежные и вкусные. Угощайте своих близких!
Шикарная работа pooh_lol💖
Люба, очень красиво у тебя получилось, а вкусно, наверное, как!!!😋😋😋 Жаль, что голос один!😩🌹🌻🌷
Спасибо, Софья, большое за твой теплый отзыв😍🌻🌻🌻
Любовь, красота какая, ручной работы!😍 Ювелир ты!😊
💖pooh_lolспасибоpooh_lol💖
Чудесные конфетки!А у нас продается агар-агар,только я ещё не пробовала с ним готовить.Надо рискнутьpooh_lolpooh_lolpooh_lol💖💖💖
Спасибо Вам, Лали, за отзыв 👍💐Обязательно приготовьте что-нибудь с агаром...Уверена, Вам понравится😍
вот это да! Любаааа.....😍😍😍
Лиза, я тебя сначала не узнала...ты здесь как девочка-подросток😍Спасибо, что заглянула ко мне💐
это я на свой ДР, в клубе с подругами)😌