Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 июля
Все праздники
+ 1000
MAMADOЭксклюзив от «Едим Дома»!Готовим без отходов
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 июля
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Блинчики с творогом, пряностями и кедровыми орехами
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
13
43231
2
Реклама

"Налистники"

"Налистники"
Приготовление
1 час и 5 минут
Рецепт на:
12 персон
 

ОПИСАНИЕ

Эти блинчики пекла ещё моя прабабушка. Она жила в деревне, в Украине, в Полтавской области. Она часто баловала своих детей и внуков всякими вкусностями. Звали её Варвара Ивановна Климченко. Она пекла балабухи, пирожки с "песком" и другими начинками, творожные пончики, "вушки". Лепила вареники с вишнями и другими ягодами которые росли в саду. Теперь эти блинчики печёт моя бабушка Валя. Она меня их и научила делать. Они получаются очень вкусные, сочные и ароматные. Для меня они могут составить конкуренцию даже лучшим десертам Французских кондитеров!
Ингредиенты
Блинчики:
1 литр молока
5 яиц
мука - на глаз (тесто должно литься с ложечки непрерывной струйкой)
сахар - 2 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
1,5 ч.л. соды
Творожная начинка:
Творог ( !!! ДОМАШНИЙ !!!) - 500 г
Желтки от яиц - 3 шт
Сахар - по вкусу
Ваниль - чуть-чуть

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/3

Блинчики: Тесто должно литься с ложечки непрерывной струйкой. Смешать сухие ингредиенты. Желтки отделяем от белков. Смешиваем в мисочке молоко, желтки и сухую смесь, отставляем на 2 часа. Через 2 часа, взбиваем белки до крепких пиков. И вводим в основное тесто, методом складывания. И выпекаем блинчики.


На весь экран

# шаг 2/3

Творожная начинка: Взбиваем творог, желтки, сахар и ваниль до однородности. Начиняем этом смесью наши блинчики. По желанию можно обжарить блинчики на сковороде до золотистой корочки. Я этого в этот раз не делала.


На весь экран

# шаг 3/3

Сборка: Выкладываем блинчики в глубокую форму слоями и перекладываем каждый слой тонко нарезанным сливочным маслом. Не жалейте маслица! Блинчики от него становятся нежными и сочными. Запекаем в духовке при 200С до золотистой корочки.
Сборка: Выкладываем блинчики в глубокую форму слоями и перекладываем каждый слой тонко нарезанным сливочным маслом. Не жалейте маслица! Блинчики от него становятся нежными и сочными. Запекаем в духовке при 200С до золотистой корочки.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 11
Отправить
Яна
Яна
11 лет назад

Влада , очень очень вкусные блинчики😊😊😊😊😊😊💖🍁🍁

Vladislava Zumbo
Vladislava Zumbo
11 лет назад
Яна ,

Яночка, спасибо!😘😘😘

tatyana
tatyana
11 лет назад

Наши бабушки знали толк в блинчиках! pooh_lol 😀🌺🌺🌺

Vladislava Zumbo
Vladislava Zumbo
11 лет назад
tatyana,

И не только в блинчиках...pooh_lolpooh_lolpooh_lol😌

tatyana
tatyana
11 лет назад
Vladislava Zumbo,

И это главное! Как хорошо, что ты это понимаешь!💖🌷🌷🌷

Vladislava Zumbo
Vladislava Zumbo
11 лет назад
tatyana,

Да, я люблю слушать рассказы про былые времена, про блюда которые раньше готовились и про сельскую жизнь...😍😍😍

tatyana
tatyana
11 лет назад
Софья79
Софья79
11 лет назад

Влада, какие замечательные у тебя блинчики получились, да еще и с домашним творогом, ах, я бы от таких не отказалась!😋😋😋

Vladislava Zumbo
Vladislava Zumbo
11 лет назад
Софья79,

Сонечка, угощайся пожалуйста!😘😘😘

vicky
vicky
11 лет назад

обожаю это дело💗💗 а ещё я делаю налистники с мясной начинкой, на днях последний доели::wink мясо ( вареное или запеченое, особенно если осталось недоеденое) перекручиваю в мясорубке с жареным луком.... 😋😋

Vladislava Zumbo
Vladislava Zumbo
11 лет назад
vicky,

vicky, я тоже обожаю!😋😋😋 С несладкой начинкой я ещё не пробовала, нужно будет наверстать...pooh_lolpooh_lol

Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.