+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Рыбный БАГЕТ для "Вперед на пикник!"

Рыбный БАГЕТ для "Вперед на пикник!"
Рыбный БАГЕТ для "Вперед на пикник!"
Рыбный БАГЕТ для "Вперед на пикник!"
Рыбный БАГЕТ для "Вперед на пикник!"
Рыбный БАГЕТ для "Вперед на пикник!"
Рыбный БАГЕТ для "Вперед на пикник!"
Рыбный БАГЕТ для "Вперед на пикник!"
Рыбный БАГЕТ для "Вперед на пикник!"
Рыбный БАГЕТ для "Вперед на пикник!"
Рыбный БАГЕТ для "Вперед на пикник!"
Рыбный БАГЕТ для "Вперед на пикник!"
Рыбный БАГЕТ для "Вперед на пикник!"
Рыбный БАГЕТ для "Вперед на пикник!"
Рыбный БАГЕТ для "Вперед на пикник!"
Рыбный БАГЕТ для "Вперед на пикник!"
Рыбный БАГЕТ для "Вперед на пикник!"
Рыбный БАГЕТ для "Вперед на пикник!"
Рыбный БАГЕТ для "Вперед на пикник!"
Рыбный БАГЕТ для "Вперед на пикник!"
Рыбный БАГЕТ для "Вперед на пикник!"
Рыбный БАГЕТ для "Вперед на пикник!"
Рыбный БАГЕТ для "Вперед на пикник!"
Рыбный БАГЕТ для "Вперед на пикник!"
Рыбный БАГЕТ для "Вперед на пикник!"
Рыбный БАГЕТ для "Вперед на пикник!"
Рыбный БАГЕТ для "Вперед на пикник!"
Рыбный БАГЕТ для "Вперед на пикник!"
53825 ed4 square100
Рыбный БАГЕТ для "Вперед на пикник!"
Рыбный БАГЕТ для "Вперед на пикник!"
Рыбный БАГЕТ для "Вперед на пикник!"
Рыбный БАГЕТ для "Вперед на пикник!"
Рыбный БАГЕТ для "Вперед на пикник!"
Рыбный БАГЕТ для "Вперед на пикник!"
Рыбный БАГЕТ для "Вперед на пикник!"
Рыбный БАГЕТ для "Вперед на пикник!"
Рыбный БАГЕТ для "Вперед на пикник!"
Рыбный БАГЕТ для "Вперед на пикник!"
Рыбный БАГЕТ для "Вперед на пикник!"
Рыбный БАГЕТ для "Вперед на пикник!"
Рыбный БАГЕТ для "Вперед на пикник!"
Рыбный БАГЕТ для "Вперед на пикник!"
Рыбный БАГЕТ для "Вперед на пикник!"
Рыбный БАГЕТ для "Вперед на пикник!"
Рыбный БАГЕТ для "Вперед на пикник!"
Рыбный БАГЕТ для "Вперед на пикник!"
Рыбный БАГЕТ для "Вперед на пикник!"
Рыбный БАГЕТ для "Вперед на пикник!"
Рыбный БАГЕТ для "Вперед на пикник!"
Рыбный БАГЕТ для "Вперед на пикник!"
Рыбный БАГЕТ для "Вперед на пикник!"
Рыбный БАГЕТ для "Вперед на пикник!"
Рыбный БАГЕТ для "Вперед на пикник!"
Рыбный БАГЕТ для "Вперед на пикник!"
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

В предыдущем багете тоже можно использовать рыбку, но попробуем её в другом варианте... с картошечкой! Ммммм... объедение! Идею подкинула Лена ( http://www.edimdoma.ru/users/88507),поэтому с утра пораньше,пока домашние отсыпаются перед новой неделей,я сбегала за копчёной скумбрией и к позднему воскресному завтраку была готова пикниковая закуска № 2!!! Пока не так жарко, смело берите с собой на природу рыбную закусочку...,будет отличная разминка перед шашлыком)))

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
1 шт.
по вкусу
80 г
200 г
2 шт.
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
195995 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Продукты...
Продукты...
На весь экран
шаг 2
Багеты мы берём средние, по 27 см каждый (удобно нести из магазина,а ломаются также аппетитно,как и большие!).
Багеты мы берём средние, по 27 см каждый (удобно нести из магазина,а ломаются также аппетитно,как и большие!).
На весь экран
шаг 3
Но вначале ставим вариться картошечку...Можно заранее отварить "в мундирах".
Но вначале ставим вариться картошечку...Можно заранее отварить "в мундирах".
На весь экран
шаг 4
Разрезанная на кусочки,она быстро варится! Разминаем в пюре...
Разрезанная на кусочки,она быстро варится! Разминаем в пюре...
На весь экран
шаг 5
Если нужно,добавляем немного отвара,чтобы легче было давить!
Если нужно,добавляем немного отвара,чтобы легче было давить!
На весь экран
шаг 6
Разламываем плавленный сливочный сырок в пюре или выкладываем ложкой,если он мягкий.
Разламываем плавленный сливочный сырок в пюре или выкладываем ложкой,если он мягкий.
На весь экран
шаг 7
Можно для удобства тоже подавить "давилкой"...Сырок достаточно один,так как пюре отлично держит форму и не распадается при нарезании!
Можно для удобства тоже подавить "давилкой"...Сырок достаточно один,так как пюре отлично держит форму и не распадается при нарезании!
На весь экран
шаг 8
Пюре приобрело кремовый оттенок благодаря сырку. Можно взять сырок с зеленью,тоже интересный срез будет!
Пюре приобрело кремовый оттенок благодаря сырку. Можно взять сырок с зеленью,тоже интересный срез будет!
На весь экран
шаг 9
Яйца я решила не давить с пюре,чтобы красиво на срезе попадались кусочки белка...
Яйца я решила не давить с пюре,чтобы красиво на срезе попадались кусочки белка...
На весь экран
шаг 10
Аккуратно вмешиваем яйца в пюре ложкой...
Аккуратно вмешиваем яйца в пюре ложкой...
На весь экран
шаг 11
Не хватает яркости и сочности у начинки! Для этого стебель сельдерея разрезаем очень тонко вдоль...
Не хватает яркости и сочности у начинки! Для этого стебель сельдерея разрезаем очень тонко вдоль...
На весь экран
шаг 12
А затем крошим мелкими кубичками...Если нет сельдерея (или просто его не любите),можно взять консервированный горошек! Мне нравятся такие миксы в баночках (на фото внизу!).
А затем крошим мелкими кубичками...Если нет сельдерея (или просто его не любите),можно взять консервированный горошек! Мне нравятся такие миксы в баночках (на фото внизу!).
На весь экран
шаг 13
Морковку я опять же взяла консервированную,но можно отварить вместе с картошкой.
Морковку я опять же взяла консервированную,но можно отварить вместе с картошкой.
На весь экран
шаг 14
Нарежем морковку тоже на кубички...
Нарежем морковку тоже на кубички...
На весь экран
шаг 15
Сельдерей перемешиваем с пюре,а морковку в последний момент я решила сделать центром в багете!
Сельдерей перемешиваем с пюре,а морковку в последний момент я решила сделать центром в багете!
На весь экран
шаг 16
В итоге такая начинка получилась! Она такая вкусная,что можно подавать её,как оригинальный гарнир!
В итоге такая начинка получилась! Она такая вкусная,что можно подавать её,как оригинальный гарнир!
На весь экран
шаг 17
"Гвоздь" программы-ароматнейшая скумбрия холодного копчения....Здесь её уважают,поэтому проблем купить не возникло! Отделяем рыбное филе на картонке (чтобы не пачкать доску,а картонку потом выбрасываем!)...
"Гвоздь" программы-ароматнейшая скумбрия холодного копчения....Здесь её уважают,поэтому проблем купить не возникло! Отделяем рыбное филе на картонке (чтобы не пачкать доску,а картонку потом выбрасываем!)...
На весь экран
шаг 18
Проверяем тщательно на косточки!!!
Проверяем тщательно на косточки!!!
На весь экран
шаг 19
И,наконец,приступаем к сборке...,вернее вначале выщипываем внутренности багета,разрезав его вдоль не до конца)))
И,наконец,приступаем к сборке...,вернее вначале выщипываем внутренности багета,разрезав его вдоль не до конца)))
На весь экран
шаг 20
Мякиш не выбрасываем,а используем.например,в котлеты или сделаем панировочные сухари!
Мякиш не выбрасываем,а используем.например,в котлеты или сделаем панировочные сухари!
На весь экран
шаг 21
Начинаем промазывать всю корку-каркас багета картофельным фаршем,прижимая ложкой...
Начинаем промазывать всю корку-каркас багета картофельным фаршем,прижимая ложкой...
На весь экран
шаг 22
В верхнюю часть - "крышку" багета - вдавливаем полоски скумбрии по всей длине...
В верхнюю часть - "крышку" багета - вдавливаем полоски скумбрии по всей длине...
На весь экран
шаг 23
Рыбку присыпаем кусочками моркови...
Рыбку присыпаем кусочками моркови...
На весь экран
шаг 24
И прижимаем сверху вторым стеблем сельдерея! Можно использовать свежий огурец,как в предыдущем багете.
И прижимаем сверху вторым стеблем сельдерея! Можно использовать свежий огурец,как в предыдущем багете.
На весь экран
шаг 25
Уф!!! Закрываем половинки (края отлично склеиваются пюре!),прижимаем и обматываем пищевой плёнкой...Отправляем на час в холодильник или на ночь перед пикником.
Уф!!! Закрываем половинки (края отлично склеиваются пюре!),прижимаем и обматываем пищевой плёнкой...Отправляем на час в холодильник или на ночь перед пикником.
На весь экран
шаг 26
Утром достаём и нарезаем при помощи большого ножа с зубчатым краем.Корку багета пропиливаем,но ни в коем случае НЕ давим,иначе начинка помнётся и не будет эффектного разреза!
Утром достаём и нарезаем при помощи большого ножа с зубчатым краем.Корку багета пропиливаем,но ни в коем случае НЕ давим,иначе начинка помнётся и не будет эффектного разреза!
На весь экран
шаг 27
Готовим блюдо для подачи...Свежий огурец нарезаем кольцами,выкладываем верхушки сельдерея...
Готовим блюдо для подачи...Свежий огурец нарезаем кольцами,выкладываем верхушки сельдерея...
На весь экран
шаг 28
Сверху укладываем нашу закусочку!
Сверху укладываем нашу закусочку!
На весь экран
шаг 29
Попробуйте и Вы не пожалеете!!! Лёгкая пикантная хрустинка сельдерея придаёт свежесть сливочному пюре,а рыбка является центральным сюрпризом в обрамлении хрустящей корочки багета)) Практически никакого хлеба,только каркас для формы...
Попробуйте и Вы не пожалеете!!! Лёгкая пикантная хрустинка сельдерея придаёт свежесть сливочному пюре,а рыбка является центральным сюрпризом в обрамлении хрустящей корочки багета)) Практически никакого хлеба,только каркас для формы...
На весь экран
шаг 30
Для пикника берём коробочку-контейнер и укладываем наши кусочки...
Для пикника берём коробочку-контейнер и укладываем наши кусочки...
На весь экран
шаг 31
Не забываем взять с собой и зелень! Хорошего отдыха!!!
Не забываем взять с собой и зелень! Хорошего отдыха!!!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 56
Ed4 square50
Отправить
Солнце
Солнце
20.01.2015 22:53:51

Шикарная закуска! 😋 И так удобно на природе. 🍀

ТатьянаS
ТатьянаS
20.01.2015 22:55:13
Солнце,

Спасибо,Анюта! 😍😘 Из свежего багета с хрустящей корочкой 😋 и правда вкуснятина)))) 😎💗

Натали*Лали
Натали*Лали
09.11.2013 22:02:39

Татьяна,я всё-таки пожертвовала багет для этой закуски и очень довольна😃Начинка у меня поскромнее,вместо скумбрии шпроты(зато рижские!),а утром я порезала багет на кусочки и разогрела в микроволновке,получились классные горячие бутерброды на завтрак😃Так вкусно!Спасибо за идею!😘😘😘

ТатьянаS
ТатьянаS
10.11.2013 02:26:52
Натали*Лали,

Ну,вкуснота требует жертв))) pooh_lol😆 Лали,так это же шикарно,а не скромно...шпротики! 😎 Мы тут тоже 😇 их не каждый день едим))) 😌 В разогретом виде-это идея! 😃 Спасибо,Лали, 💗 за отчётик-фоточку))) 😉 Рыбка так заманчиво 😚 выглядывает...😄

Софья79
Софья79
25.04.2013 21:48:01

Танюша, бабочки - фантастические, даже не сразу багет признала, представляю, как это вкусно!😋💖🌻

ТатьянаS
ТатьянаS
25.04.2013 21:53:25
Софья79,

Да, 😘 Сонечка 😌...,было вкусно pooh_lol😉...Может ещё с чем-нибудь 😎 придумаю в разгар пикников 😊😇...Спасибо, 💐 милая,что находишь 😊 время пробежаться 😄 по уже прошлым рецептам...😘😘😘

Софья79
Софья79
28.04.2013 00:49:13
ТатьянаS,

Спасибо, Танюша💖, тебе за оригинальные и яркие рецепты!!!😘🌹🌻🌺

ТатьянаS
ТатьянаS
28.04.2013 00:56:52
Софья79,

😘😘😘🌿🌿🌿🌸🌸🌸🌿🌿🌿

Nadin
Nadin
23.04.2013 22:36:27

Фаршированные багеты-это сказка!!!!очень люблю!!начинка тут -закачаешься😇🌺🌺🌺

ТатьянаS
ТатьянаS
23.04.2013 23:13:26
Nadin,

Вот сижу 😊 и радуюсь, pooh_lol что столько 😃 единомышленников-любителей 😉 таких багетов! 💖😘😘 Спасибо, 💐 Надюша! 😚🌸🌸🌸🍀

Апрель
Апрель
23.04.2013 02:19:48

и мне нравится😋

ТатьянаS
ТатьянаS
23.04.2013 02:27:52
Апрель,

Вот спасибо, 😊😘💖 Алечка!!! 🍃🌺🌺🌺🍃 Я сейчас на сельдерей "нажимаю", 😄 организм требует pooh_lol витаминов 😀🌷🍀...

Апрель
Апрель
23.04.2013 02:31:31
ТатьянаS,

я круглый год его ем,в салатах и порой в блюдах тушения😊

Показать еще комментарии