Кролик с овощами по-итальянски
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Я очень люблю мясо, которое тушится в вине. Оно получается необыкновенно нежное, а свежие травы отдают ему свой аромат. Картошечка пюре будет замечательным гарниром к такому мясу
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кролик800г
- морковь1
- стебель сельдерея2шт.
- масло сливочное30г
- вино красное сухое250мл
- розмарин1веточка
Пищевая ценность
- Белки171г190.00% от дневной нормы
- Жиры90г112.50% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории1664кКал69.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Овощи нарезать мелкими кубиками и выложить на противень, сверху разложить травы
- Шаг 1
Мясо натереть оливковым маслом, смешанным с солью и перцем. Выложить его сверху овощей. Запекать в духовке при 200 С 15 минут
- Шаг 2
Выложить овощи и мясо в сотейник, залить вином и тушить 1,5 часа. Я готовила в мультиварке на режиме тушения 2 часа.
- Шаг 3
Мясо выложить на тарелку, вынуть травы. Овощи взбить блендером
- Шаг 4
На медленном огне уварить соус до загустения и вмешать сливочное масло
- Шаг 5
Кролика полить соусом и можно подавать
Оценить535
0