Ржаной хлеб
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Приятного аппетита!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- ржаная мука1стакан
- пшеничная мука1стакан
- вода1стакан
- масло растительное1ст. л.
- дрожжи свежие7г
- соль1ч. л.
- сахар1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки38г42.22% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы282г94.00% от дневной нормы
- Калории1473кКал61.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Дрожжи залить теплой водой, добавить сахар.
- Шаг 1
Смешать оба вида просеянной муки. Добавить соль.
- Шаг 2
В муку добавить масло и дрожжи. Перемешать хорошо ложкой.
- Шаг 3
На стол насыпать муки и выложить тесто. Замесить и скатать в шар.
- Шаг 4
Смазать глубокую тарелку растительным маслом, положить тесто, накрыть полотенцем и поставить на 1-1,5 ч в теплое место.
- Шаг 5
Через 1-1,5 ч сделать второй замес. Сформировать круглый хлеб и положить в форму. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.
- Шаг 6
Духовку разогреть до 230 с. На хлеб нанести надрезы. Поставить форму в разогретую духовку, выпекать 10 минут. Затем убавить до 200 с и выпекать 20-30 минут.
Оценить528
0