Пьяная курица на banке с пивом в духовке
Описание рецепта
Вариантов, согласна, много подобных, этот тоже на деле вкусный. Можно просто курицу надеть на стеклянную банку, перелив пиво в нее. Или делать на специальной подставке. Рецепт с американского сайта. Ирочка, я об этом рецепте писала тебе. Если специальной подставки нет под рукой, банка из-под пива справится не хуже — я сама так чаще всего и делаю. Отлично подойдёт для семейного обеда или посиделок с друзьями, когда хочется чего-то более интересного, чем обычная запечённая курица.Слово редактора
Пьяная курица — это целая тушка, которую запекают в вертикальном положении на банке с пивом: пар изнутри держит мясо сочным, а снаружи образуется румяная корочка от специй. В основе рецепта — травяная смесь из розмарина, тимьяна и шалфея, а также набор из чёрного перца, чеснока и сахара, часть коричневого. Способ приготовления не требует духового рукава или гриля — только противень, банка и время в духовке. Вариаций подставок много, но суть неизменна: курица готовится над источником пара, оставаясь мягкой внутри.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- специи1щепотка
- тимьян1ч. л.
- розмарин1
- шалфей1ч. л.
- соль1щепотка
- чеснок1зубчик
- перец черный1ч. л.
- сахар1г
- сахар коричневый1шт.
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории52кКал2.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовим противень с пивом. Смешаем набор 1. Курицу наденем на банку с пивом. Смажем курицу внутри и снаружи кисточкой этой смесью специй.Пиво в противне создаёт пар при запекании, поэтому не наливайте его через край — жидкость должна остаться внизу. - Шаг 2
Затем используем 2 набор специй, выложим ее на курицу со всех сторон. Поставим в разогретую духовку на 190 гр. на 90 мин. Последние 30 мин.прикрыть фольгой.Второй набор специй лучше прижимать к коже руками, чтобы он не осыпался за время запекания в духовке. - Шаг 3
Готовой курице дать остыть 15-20 мин. Разрежем на части.Дайте курице отдохнуть перед разрезанием — так сок распределится внутри, а мясо не станет сухим на срезе. - Шаг 4
И подаем к столу. Приятного аппетита.Подавайте курицу сразу после разделки, пока корочка со специями остаётся хрустящей.
Комментарии
27вот так краса😍
Алечка, спасибо огромное за твои рецепты!!! Все безумно вкусно!!! А эта курочка просто отпад))) мням!!!
ня-ням) аппетитная курица очень....😘😘😘
Нехорошо курочке спиваться 😄 , но за рецепт голосую ! pooh_lol😍
Какой аппетитный 😌 вариант для целой 😉 курочки))) 😃