Мясная запеканка с лесными грибами из маминой книги
Описание рецепта
Еще один рецептик из маминой книги. Вкус у запеканки очень необычный, отдаленно напоминает вкус настоящей вареной колбасы. Поэтому даже затрудняюсь сказать, в каком виде она вкуснее - в холодном или горячем. В холодном виде эта запеканочка смело может заменить вареную ветчину. Грибы у меня белые замороженные, но мне кажется, что их можно заменить любыми ингредиентами по вашему вкусу или вообще исключить. Я думаю, что по этому рецепту смело можно готовить вареную колбасу, только для этого смесь пробить в процессоре или блендером.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говядина500г
- свинина300г
- яйцо3шт.
- молоко250мл
- картофель3шт.
- грибы250г
- соль1щепотка
- орех мускатный1щепотка
- чеснок сушеныйпо вкусу
- перец черный1щепотка
Пищевая ценность
- Белки183г203.33% от дневной нормы
- Жиры156г195.00% от дневной нормы
- Углеводы82г27.33% от дневной нормы
- Калории2465кКал102.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Грибы порезать небольшими кусочками и отварить
- Шаг 1
Картофель отварить в кожуре до мягкости и протереть через сито
- Шаг 2
Мясо перемолоть мясорубкой с мелкой теркой или измельчить в процессоре. Добавить яйца, молоко, картофель и специи. Хорошо вымесить, а если есть возможность , то лучше это сделать при помощи комбайна.
- Шаг 3
Добавить грибы и размешать
- Шаг 4
Выложить в смазанную подсолнечным маслом форму и запекать в духовке 50 минут при температуре 180С. Корочка должна стать золотистой.
- Шаг 5
Вынуть запеканку из духовки и дать ей немного постоять.
- Шаг 6
К запеканке совсем не требуется гарнир, она очень сытная и будет достаточно легкого салатика.