Крупеник гречневый - здоровая еда! для владиславы
Описание рецепта
Участник конкурса "Кухни народов мира". Хочу напомнить Вам ещё об одном интересном блюде,которое даже вошло в книгу В.Похлёбкина... Крупеник - это запеканка из крупы гречневой или манной..., но чаще готовилась из гречки! Гречка в моём доме чуть ли не самый главный гарнир и вот почему: гречка превосходит все крупы по содержанию витаминов и микроэлементов (особенно калия и магния!). В ней много рутина, укрепляющего стенки сосудов..., она снижает уровень холестерина и укрепляет иммунитет! Да и просто вкусная и никогда не надоедает)))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- гречневая крупа250г
- творог200упаковка
- масло сливочное30г
- сахар4ст. л.
- соль1щепотка
- ваниль в стручках1щепотка
- яйца куриные2шт.
- сухари панировочные1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки6726г7473.33% от дневной нормы
- Жиры3645г4556.25% от дневной нормы
- Углеводы1056г352.00% от дневной нормы
- Калории65209кКал2717.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Продукты... Если нет готовой каши, то рекомендуется сварить 100 г гречки в молоке...
- Шаг 1
В готовую гречку отправляем пачку творога (у меня обезжиренный)...
- Шаг 2
Вбиваем пару яиц (в некоторых рецептах их до 4-х, но и два отлично держали форму!).
- Шаг 3
Вливаем сметану, можно жидкую, как у меня, 15%.
- Шаг 4
Добавляем сахар по вкусу,ваниль (это от меня!), соль, если требуется! Перемешиваем...
- Шаг 5
Берём, например, такую весёлую силиконовую форму))
- Шаг 6
Посыпаем дно молотыми сухарями.
- Шаг 7
И выкладываем в форму всю массу!
- Шаг 8
Сверху распределяем несколько кусочков масла..., оно будет постепенно топиться и пропитывать нашу запеканочку насквозь!
- Шаг 9
Выпекается запеканка до золотистого состояния довольно долго....,минут 40 при 190*. Так же можно готовить в мультиварке и пароварке,но корочки не будет!
- Шаг 10
Немного даём постоять в форме,отделяем от боковых стенок и переворачиваем нашу замечательную запеканочку на тарелку!
- Шаг 11
Вот вам ещё один вариант воскресного вкусного завтрака из старинных рецептов!!! И никакой муки))
- Шаг 12
Не терпится попробовать? Смело отрезайте (как видите,легко нарезать!) по кусочку и...не бойтесь за калории)))