Американские порционные мини-тортики

26 апреля 2013

Время приготовления 40 мин

Vladislava ZumboАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Участник конкурса "Кухни народов мира". В Америке сейчас очень популярны порционные мини-тортики, которые подают на свадьбах, именинах, их раздают на хэлоуин, пасху и день благодарения. Эти тортики имеют разные начинки, а украшают их то ли сладкими посыпками, то ли мармеладом, зефиром или маршмэллоу. Внутри моего тортика находится американский маффин с разными добавками и заварной крем со вкусом ириски.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яйцо1шт.
овсяная мука4ст. л.
мед1ч. л.
молоко25мл
йогурт3ст. л.
разрыхлитель1ч. л.
ваниль в стручках1г
мак1ч. л.
какао1ч. л.
изюм1ст. л.
арахис1ст. л.
яичные желтки1шт.
сахар20г
мука1ст. л.
глазурьпо вкусу
посыпка кондитерскаяпо вкусу

Пищевая ценность

Белки11г
12.22% от дневной нормы
Жиры11г
13.75% от дневной нормы
Углеводы45г
15.00% от дневной нормы
Калории310кКал
12.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Американский маффин: Смешать муку и яйцо.
Шаг 1
Добавить йогурт и молоко. Перемешать до однородности.
Шаг 2
Затем разрыхлитель.
Шаг 3
И мёд. Разделить тесто на 4 части и в каждую добавить разные добавки: мак, изюм, арахис и какао. Выпекать в формочках для маффинов до сухой палочки при 180С.
Шаг 4
150 мл молока нагреть. Взбить венчиком 30 мл молока, ваниль, мёд, сахар, желток, муку. Влить эту смесь в 150 мл нагретого молока и варить при постоянном помешивании на маленьком огне до загустения. В горячий крем добавить варенное сгущённое молоко и хорошо перемешать, пока сгущёнка не растворится.
Шаг 5
Каждый маффин разделить на 4 части. И соединить 1 часть от каждого маффина, переслоив её кремом. Покрыть глазурью и посыпать кондитерской посыпкой.