+ 1000
+ 1000

Финские сочные свекольные маффины (Mehevä punajuurikakku)

Финские сочные свекольные маффины (Mehevä punajuurikakku)
Финские сочные свекольные маффины (Mehevä punajuurikakku)
Финские сочные свекольные маффины (Mehevä punajuurikakku)
Финские сочные свекольные маффины (Mehevä punajuurikakku)
Финские сочные свекольные маффины (Mehevä punajuurikakku)
Финские сочные свекольные маффины (Mehevä punajuurikakku)
Финские сочные свекольные маффины (Mehevä punajuurikakku)
Приготовление
1 час
Рецепт на:
12 персон
 

ОПИСАНИЕ

Участник конкурса "Кухни народов мира". Если хочется чего то необычного и безумно вкусного, тогда Вам сюда!!! Свекла и имбирь, и все это под сладкой помадкой!... А цвет..., цвет яркий, сочный, бордовый, внутри - пятнистый! Вкус, на удивление, ореховый... Особенно любители морковной выпечки должны оценить его по достоинству! А свеклы почти не чувствуется, у меня муж вообще подумал, что маффины морковные. Да, по поводу подачи блюда. В оригинальном рецепте (www.pirkka.fi) эту вкусняшку выпекали на прямоугольном противне, потом резали на квадраты. Я же решила подать их как маффины. Вообще, по-фински "mehevä" переводится как "сочный", "kakku" - пирог, торт, а "punajuurikakku" - свекольный пирог. Получается "Сочный свекольный пирог". Готовится не сложно, а результат превосходит все ожидания! Пробуйте, наслаждайтесь , удивляйтесь! Приятного аппетита!
Ингредиенты
Тесто:
Свекла - 200 г
Сливочное масло - 130 г
Яйца - 2 шт
Сахар коричневый мелкий- 170 г
Мука - 250 г
Ванильный сахар - 1 ч.л
Разрыхлитель - 1 ч.л
Имбирь молотый - 0.5 - 1 ч.л
------------------------------------------
Помадка:
Сахарная пудра - 110 г
Сливочный сыр - 100 г
Сливочное масло - 25 г

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Свеклу чистим и измельчаем в блендере (либо на мелкой терке). Если имбирь свежий, то измельчаем его сейчас вместе со свеклой.
Свеклу чистим и измельчаем в блендере (либо на мелкой терке). Если имбирь свежий, то измельчаем его сейчас вместе со свеклой.
На весь экран
Смешиваем все сухие компоненты теста: муку (просеиваем), разрыхлитель, ванильный сахар и имбирь (если имбирь порошком).
Смешиваем все сухие компоненты теста: муку (просеиваем), разрыхлитель, ванильный сахар и имбирь (если имбирь порошком).
На весь экран
Яйца взбиваем с сахаром до образования пены.
Яйца взбиваем с сахаром до образования пены.
На весь экран
К яйцам добавляем свеклу, перемешиваем.
К яйцам добавляем свеклу, перемешиваем.
На весь экран
Сливочное масло растопить, остудить и влить к тесту.
Сливочное масло растопить, остудить и влить к тесту.
На весь экран
Добавляем сухие ингредиенты, все тщательно перемешиваем.
Добавляем сухие ингредиенты, все тщательно перемешиваем.
На весь экран
Тесто получается гуще сметаны, примерно как на оладьи, и очень-очень красивого цвета!
Тесто получается гуще сметаны, примерно как на оладьи, и очень-очень красивого цвета!
На весь экран
Выкладываем тесто по формочкам, у меня - силиконовые.
Выкладываем тесто по формочкам, у меня - силиконовые.
На весь экран
Выпекаем 25-35 минут при 200 градусах. Тесто хорошо поднимается. Вот такая красота получается в итоге!
Выпекаем 25-35 минут при 200 градусах. Тесто хорошо поднимается. Вот такая красота получается в итоге!
На весь экран
Пока маффины остывают, готовим помадку. Сливочное масло растопить на плите, добавит сыр (я использовала маскарпоне) и просеять сахарную пудру, все хорошо размешать.
Пока маффины остывают, готовим помадку. Сливочное масло растопить на плите, добавит сыр (я использовала маскарпоне) и просеять сахарную пудру, все хорошо размешать.
На весь экран
Даем массе 5 минут покипеть.
Даем массе 5 минут покипеть.
На весь экран
Пока помадка не остыла, наносим ее на маффины. А теперь пробуем, ну очень-очень вкусно получилось, надеюсь и Вам понравится! Приятного аппетита!
Пока помадка не остыла, наносим ее на маффины. А теперь пробуем, ну очень-очень вкусно получилось, надеюсь и Вам понравится! Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 21
Отправить
Елена
Елена
7 лет назад

Катюша, я к тебе с отчетом. Приготовила сегодня на завтрак маффины. Очень понравились😋. Очень необычный вкус и внутри они такие с крапинками красными😍
Мазала сверху сметаной (20% жирности с сахаром) вкусно, но без нее показалось вкуснее😃
Спасибо за рецепт💗💐🌺

Катерина_Н
Катерина_Н
7 лет назад
Елена,

Лена, я так рада! Отличные маффины получились! Они и правда веселые, с крапинкамиpooh_lolpooh_lolpooh_lol! И вкус необычный! Попробуй с моей помадкой, она очень вкусная! Но и без нее хорошо!

Елена
Елена
7 лет назад
Катерина_Н,

попробую😊

Катерина
Катерина
8 лет назад

Катюшка, маффины суперские, у них такая шапочка классная получилась, я не захотела их украшать помадкой! спасибо огромное, дружок за рецепт😘💗🌸

Катерина_Н
Катерина_Н
8 лет назад
Катерина,

Ой, какие хорошенькие!!! Я тоже только на половину маффин шапку наделаpooh_lol Очень рада, Катюш, что ты оценила этот рецепт, что тебе понравилось! Кушайте на здоровье!🌺🌺🌺

Катерина
Катерина
8 лет назад
Катерина_Н,

😘😘💗

Софья79
Софья79
8 лет назад

Катенька, после твоего кофейного хлебушка я доверяю твоим рецептам на все 100, а то и 200 процентов, отличный рецепт, а описываешь ты - просто хоть сразу беги на кухню и готовь!!!😋😋😋💖🌻

Катерина_Н
Катерина_Н
8 лет назад
Софья79,

Спасибо, Сонечка, за доверие!!! 😊 Пробуй, надеюсь тебе понравится!🌷🌻🌺

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
8 лет назад

Заманчиво! Очень!😍

Катерина_Н
Катерина_Н
8 лет назад
Снежинка Татьяна,

Угощайся, Танюшка!💐

Ла Ванда
Ла Ванда
8 лет назад

Креативно!!!

Катерина_Н
Катерина_Н
8 лет назад
Ла Ванда,

Спасибо! 🌺

Показать еще комментарии

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.