Банановый хлеб с изюмом и орехами

Духовку разогреть до 180°С.

Бананы почистить, нарезать и поместить в блендер.

Ввести яйцо, влить 100 мл холодной воды и все взбить, чтобы получилось жидкое тесто.

Соединить муку, разрыхлитель и мускатный орех, всыпать орехи и изюм и, непрерывно вымешивая, постепенно добавлять в тесто.

Застелить глубокую узкую форму бумагой для выпечки, смазать растительным маслом. Выложить в нее тесто и выпекать в разогретой духовке 35–40 минут, пока оно не поднимется и не станет твердым на ощупь. Слегка охладить, затем аккуратно вынуть из формы и остудить.