Клубничная КРОСТАТА
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Участник конкурса "Кухни народов мира".
В переводе с итальянского КРОСТАТА-корочка...Начинка может быть сладкая,джемовая или сырная...Приготовьте такую хрустящую кростату и можете засекать время её исчезновения!!! Поверьте,это произойдёт через несколько минут)))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное100г
- сахарная пудра100г
- лимонный сок1ч. л.
- джем300г
- яйца куриные1шт.
- ваниль в стручках1щепотка
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры88г110.00% от дневной нормы
- Углеводы249г83.00% от дневной нормы
- Калории1808кКал75.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
ЕленаК*
ЕленаК*
Шаги рецепта
- Подготовка
Продукты... - Шаг 1
В рецепте нужна именно пудра...Для этого насыпаем сахар в кофемолку... - Шаг 2
И за 5 секунд превращаем сахар+ванильный сахар в пудру! - Шаг 3
Добавляем пудру в мягкое масло. - Шаг 4
Тщательно растираем... - Шаг 5
Добавляем яйцо,соль...,перемешиваем. - Шаг 6
Выжимаем сок из лимона... - Шаг 7
Всыпаем просеянную муку... - Шаг 8
Замешиваем лёгкое эластичное тесто! - Шаг 9
Готовый шар теста дать постоять в холодильнике...Затем отделить небольшую часть теста для верха. - Шаг 10
Кусок побольше раскатать в тонкий пласт... - Шаг 11
Осторожно на скалке перенести в смазанную сливочным маслом форму...Наколоть дно вилкой,особенно в центре! - Шаг 12
Клубничное варенье у меня сварено с желирующим сахаром и в составе есть лимонная кислота,поэтому и такой яркий цвет у варенья)) Если у вас варенье жидкое-добавьте пару ложек крахмала! - Шаг 13
Раскатываем пласт из маленького куска... - Шаг 14
Будем делать полоски,а чтобы было красивее-нарежем вот таким фигурным ножичком "зигзаг". - Шаг 15
Наносим аккуратно полоски на джем (сначала используем половину!). - Шаг 16
Теперь переносим полоски внахлёст,изображая плетёнку! - Шаг 17
Обрезки теста мы тоже используем вот на такой жгутик! - Шаг 18
Переносим жгутик на край кростаты и слегка прижимаем. - Шаг 19
Выпекаем 20-25 минут при 180* до золотистой корочки! - Шаг 20
Нарезаем хрустящее чудо острым ножом сначала на полосочки... - Шаг 21
Затем на квадратики...И зовём снимать пробу ожидающий в доме коллектив))) Всё,можно засекать время!!!
Оценить539
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Всю жизнь ненавидела творожную запеканку, пока не попробовала готовить так: теперь делаю каждый день и приучила к ней даже детей
Эксперт сказала, как убрать желтые жирные пятна с тарелок и салатниц — работает даже на старой посуде
Как понять, свежее ли яйцо? Есть еще один проверенный способ, кроме теста со стаканом
Комментарии
16красотка какая!!!!!!!!!!!!!!💖
Очень-очень вкусно!😚 Тонкое, песочное и хрустящее тесто с клубничкой.😍
Отличные рецепты и фото к ним! 🌸🌷🌸Ко всему замечательная и аппетитная подача!😋 Вкусно и красиво!💐
какая красота Таня! полосочки такие ровные! мечтаю о акоем ноже 😏
От одного внешнего вида захотелось😊😋😋😋