Салатная вариация на тему "Весна на пороге!"
Приготовление
9 минут
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Участник конкурса "Кухни народов мира".
За что люблю французскую кухню, так это за её многогранность. Всегда найдётся что-то, что порадует вкусовые рецепторы вне зависимости от времени года и суток. Конечно, сейчас французы на обед едят скорее свои сэээээндвичи, но мне хочется верить, что данный салат попадает на стол среднестатистического француза не только в воскресный день.
Ингредиенты
пара листьев салата фризе
пара листьев салатного цикория
пара листьев радиккио
3 крупные редиски
треть салатного огурца
1 ч.л. крем фрэша
1 ч.л. сметаны (у меня немецкий шманд 24%)
треть ч.л. Fleur de sal
чуть-чуть зелени
молотая сушёная крапива
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Режем редис мелким кубиком.
На весь экран
шаг 2
Добавляем к редису крем фрэш, сметану / шманд, Fleur de sal, мелко рубленую зелень и крапиву, перемешиваем и даём редису дать сок.
На весь экран
шаг 3
Режем салаты специальным ножом. У меня нож для салата. Если такого под рукой нет, то можно воспользоваться керамическим ножом, но ни в коем случае ножом с металлическим лезвием! Уж лучше тогда руками порвать.
На весь экран
шаг 4
Нарезаем огурец тонкими пластинами по диагонали и выкладываем салат. Очень удачно выложить огурец веером, а сам салат горкой.
На весь экран
шаг 5
Сверху выкладываем настоявшийся редис с соусом и подаём с тем, что душе угодно. Моей душе был угоден ржаной багет с мягким французский сыром Le Roustique (лёгкий). Очень французское сочетание. Bon appetit!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Вкусненький салатик!! 😘🌸
Хоть и простенький 😋
Букет на тарелке!!! 💖😍💗💐
Да-да 💐