Кулич (по рецепту бабушки Дарьи Донцовой)
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Девочки только что приготовила куличи и спешу поделиться с вами результатом. Они получились такие воздушные и ароматные, на вкус должны быть тоже очень вкусными, но это уже завтра... Так что фото в разрезе нет. Рецепт был взят с одного кулинарного сайта, я думаю бабушкам можно доверять, ведь они всегда так вкусно готовят...
Ингредиенты
Тесто:
100 мл молока
450 г муки (если будет недостаточно, то добавьте еще)
160 г сливочного масла
100 г сахара
4 яйца
80 г изюма
1 ч.л.соли
20 г свежих дрожжей
1 г ванилина
*************
Белковая глазурь:
1 яичный белок
150 г сахара (сахарной пудры)
*************
Сироп:
60 г сахара
20 г вина
45 г воды
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Для опары: молоко смешать с 1/3 муки (1:1). Развести дрожжи в небольшом количестве теплой воды. Перемешать мучную смесь с дрожжами, накрыть чистым полотенцем и поставить в теплое место для брожения на 1,5 часа.
На весь экран
шаг 2
Сливочное масло растереть с сахаром, солью и ванилином
На весь экран
шаг 3
Добавить в масло, по одному, яйца, хорошо перемешивая
На весь экран
шаг 4
Добавить изюм
На весь экран
шаг 5
К опаре подмешать сливочную смесь
На весь экран
шаг 6
Постепенно добавить всю муку и хорошо вымешать тесто
На весь экран
шаг 7
Поставить тесто в теплое место подходить еще на 1,5-2 часа
На весь экран
шаг 8
Формы для выпечки застелить бумагой и смазать маслом, выложить в них тесто так что бы оно занимало только четверть формы. Дать куличам расстояться и подняться в теплом мести как минимум в 2 раза.
На весь экран
шаг 9
Поставить куличи в духовку, разогретую до 180 градусов. Большие на 1 час, маленькие на 40 минут. Из такого количества теста у меня получился 1 большой кулич и 3 маленьких. Яичный белок взбить с сахаром в пышную упругую пену. Смазать верх остывших куличей и дать застыть глазури. Куличи можно пропитать сиропом (Сахар растворить в воде, довести до кипения, охладить, влить вино и этой смесью пропитать куличи, я не стала пропитывать, но возможно кто-то захочет, я думаю это очень вкусно)ю Христос Воскрес!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Фотографии отличные и куличик красивый ! 😊
спасибо, я рада что тебе понравился мой кулич😘🌷🌷🌷
красавец!😇
спасибо большое😘🌷🌷🌷
Катюш, ну очень красивые! Умничка!😘 С праздником тебя!!!💖
спасибо дорогая, и тебя с праздником😘💗💗💗
🌹Супер кулич
Алена, спасибо🌹🌹🌹
Спасибо!Первый раз пекла кулич,получился супер!!!
Юлия, я рада что у Вас все получилось🌷🌷🌷