Обворожительно-нежная Творожная Пасха
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Участник конкурса "Кухни народов мира". Без лишней скромности скажу, что пасха, действительно, такая! Рецепт взяла у мамы моей одноклассницы Катюши, она всегда прекрасно готовит :) Конечно, можно добавить всякого рода фруктовые добавки, ароматизаторы и орехи, но Эту пасху я помню Белоснежной, что только добавляет ей особого вкусового шарма! Ну и, безусловно, не может не радовать тот факт, что яйца не сырые ; )
Ингредиенты
2 кг домашнего творога
400 г сливочного масла
800 г жирной сметаны
10 яиц
600-700 г сахара
цедра 0,5 лимона
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Творог долго и тщательно перетираем с мягким сливочным маслом (можно это делать толкушкой для картофеля, через сито или мясорубку) и половиной сахара
На весь экран
шаг 2
Яйца взбиваем с оставшимся сахаром
На весь экран
шаг 3
Перемешиваем со сметаной до однородного состояния
На весь экран
шаг 4
Ставим на средний огонь и, при постоянном помешивании, варим до загустения
На весь экран
шаг 5
Теперь нужно соединить протертый творог с цедрой и заварным кремом, и тут же охладить. Для этого раковину наполнить ледяной водой, поставить кастрюлю с творогом, вливать крем, не прекращая активно помешивать, чтобы творог не сварился
На весь экран
шаг 6
Дуршлаг/специальную форму выстилаем влажной марлей (или ее аналогом), выливаем творожную массу
На весь экран
шаг 7
Накрываем тканью, ставим под груз на 12 часов (не менее), после чего вынимаем из формы, переворачиваем и ставим в холод
На весь экран
шаг 8
Украшаем по желанию - орехами или сухофруктами, можно полить сиропом или карамелью. СВЕТЛОГО ПРАЗДНИКА ВАМ!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
а если сначала охладить крем, сметаны с яйцами, а потом добавить в творог? 😌
Можно, просто так быстрее - мне кажется, а так дело в удобстве и привычке()))
цитрусовый вкус все портит на мой взгляд😟
а так пасха действительно очень нежная😍
Я в этом году сделала с апельсиновой цедрой и добавила 2 ложки лимонного сока - вкус непередаваемый! 😍
хочу попробовать! она должна стечь? В дуршлаг зачем? 🌹🌹🌹
любую паску надо отжимать! Дуршлаг - это вместо формы (у меня нет церковной большой). Удачи)) очень удачный рецепт, у Матушки брала 😌
фото блеск 😚
Спасибо, неожиданно 😊
Катюша, с праздником!!!😘 Пасха вкусна и нежна!!!😍
Спасибо! 😌 Хистос Воскрес! 🌹 🌺 💐
Воистину Воскрес!💖