Апельсиновый пирог с домашними цукатами
Описание рецепта
Любимый пирог от французского шефа. Нашла похожий рецепт у известного кулинарного блогера, засомневалась, публиковать ли? Но, вспомнив слова Юлии, что у каждой хозяйки блюдо получается оригинальным, несмотря на одинаковый рецепт, решилась, тем более, что аромат и вкус этого пирога великолепны.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука1г
- яйцо4шт.
- сахар1г
- апельсиновые цукаты1шт.
- порошок пекарский5пачка
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории65кКал2.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Смешать сухие ингредиенты: просеянную муку, разрыхлитель, сахар.
- Шаг 1
В отдельной емкости разбить яйца. Просто разбить вилкой или венчиком в однородную массу.
- Шаг 2
Двумя частями добавить яйца в сухую смесь
- Шаг 3
Масло комнатной температуры
- Шаг 4
Можно просто размять рукой. От температуры тела оно быстро растает. Затем вилкой или венчиком.
- Шаг 5
Теперь в масло постепенно вмешиваем первую смесь. Не наоборот! Получаем однородную гладкую массу, похожую на густую сметанку. Я все делаю вручную, без миксера. Результат превосходный.
- Шаг 6
Измельчаем цукаты. Я заготавливаю их заранее.
- Шаг 7
Перемешиваем тесто и цукаты.
- Шаг 8
Готовим форму. Как привыкли. Либо бумага, либо фольга, либо просто смазываем маслом и посыпаем мукой.
- Шаг 9
Выливаем тесто в форму. Ставим в духовку. Температура - 180-190 градусов. Время выпекания - 45 минут.
- Шаг 10
Как обычно, проба зубочисткой. Проверка готовности теста. Цукаты так и останутся слегка влажными.
- Шаг 11
Вот такой ароматный красавец получается.
- Шаг 12
Остудить. Можно подавать с апельсиновым джемом или с любым соусом по Вашему вкусу.