Шашлычок из куриных сердечек
Описание рецепта
Наконец-то и в нашу среднюю полосу пришло тепло, наступило время пикников и приготовления любимых всеми шашлыков! Каких мы только не готовим шашлыков - и из различного вида мяса, и рыбные, и овощные. Я же хочу предложить приготовить вам шашлычки из куриных сердечек. Готовила я такие шашлычки и на природе, на гриле, и в домашних условиях - в духовке (режим "гриль") и на камне, установленном на газовую плиту (раскаленный вулканический камень Stonegrill (Стоунгриль)). Шашлычки прекрасно получаются при любом из этих способов приготовления. Попробуйте приготовить, уверена, оцените "на ура" такие шашлычки и вы и, особенно, ваши детки!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- йогурт натуральный100г
- сметана150г
- чеснок3стакан
- зеленьпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории55кКал2.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Куриные сердечки тщательно промыть под холодной проточной водой, обсушить.
- Шаг 1
Зелень также тщательно промыть и мелко порубить.
- Шаг 2
Смешать сметану, йогурт, зелень и пропущенный через пресс чеснок, посолить, поперчить.
- Шаг 3
Поместить сердечки в приготовленную смесь, перемешать и оставить мариноваться на 2 часа.
- Шаг 4
После того, как наши сердечки хорошо промариновались, нанизываем их на деревянные шпажки (предварительно замоченные в воде на 15-20 мин). Имейте в виду - сердечки, нанизанные на шпажки, должны плотно "прижиматься" друг к другу!
- Шаг 5
Выкладываем шпажки на предварительно разогретую решетку гриля и готовим 15 мин, периодически переворачивая шпажки. Я в это раз готовила шашлычки на вулканическом камне в домашних условиях. И поскольку сердечки были молоденькие, свежие и хорошо промаринованные, то доводить до готовности в духовке не пришлось. Они и без того получились очень нежными и сочными!
- Шаг 6
Сервируем готовые шашлычки с овощами и зеленью. Приятного аппетита!