Видеорецепты по теме
Видеорецепты по теме
Новые рецепты
комментируемые рецепты
Veronica Bourdon Andreeva48 минут назад
Про яйца , я согласна. Я родом из Белоруси и драники обожаю! Без яйца они получаются хрустящими снаружи. Такими с яйцом никогда не будут. И если их отцедить, как написано в рецепте, и добавить немного муки, они не разваливаются и прекрасно жарятся. Ну и еще, без яйца мы избавояемся от почти 100 лишних калорий.
Драники
Lena Shevelyova57 минут назад
3 зубчика чеснока) спасибо за рецепт, готовлю гуляш только по нему! В конце нужно добавить немного подсушенной на сковороде муки - это придаст ту самую «густоту»
Венгерский гуляш
Oksana Harder2 часа и 2 минуты назад
Здравствуйте. Скажите пожалуйста сколько сухих дрожжей надо взять. Живые очень проблематично найти. Спасибо.
Пасхальный кулич
Пирожки-мешочки - продолжение щавелевой темы
Приготовление
1 час и 10 минут
Рецепт на:
10 персон
ОПИСАНИЕ
В процессе обсуждения моего пирога со щавелем, мне опять захотелось подобной выпечки, только уже со сдобным тестом и в виде пирожков. За подсказку спасибо Наталье (Чише), теперь в начинку я положила свежий (не запаренный) щавель, в сочетании со сметанным тестом, получились чудесные мешочки. Количество сахара можно варьировать под свой вкус, у меня - с легкой кислинкой, так как тесто сладковатое. Всем, кто неравнодушен к щавелю обязательно понравятся пирожочки!
Ингредиенты
Сдобное тесто:
120 г жирной сметаны (у меня деревенская)
1 небольшое яйцо
1,5 ст. муки (может чуть меньше)
1 ч. л. разрыхлителя (без горки)
1 ст. л. сахара
маленькая щепотка соли
1 ч. л. ванильного сахара (по желанию)
Начинка
120-130 г щавеля (у меня было 170 г, немного осталось)
1 ст. л. сахара
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/9
Замесить сдобное тесто. В миске смешать сметану, яйцо, сахар, соль, взбить венчиком (ручным) до растворения сахара.
На весь экран
шаг 2/9
Частями всыпая просеянную с разрыхлителем муку, замесить мягкое, чуть липкое тесто, завернуть в пленку и оставить отдохнуть на 15-20 минут на столе.
На весь экран
шаг 3/9
Щавель промыть, оторвать жесткие, длинные стебли, хорошо обсушить на полотенце.
На весь экран
шаг 4/9
Порвать на несколько частей листья, присыпать сахаром и помять руками. Можно запарить щавель кипятком или на пару, отжать воду и присыпать сахаром, тогда формировать мешочки будет легче.
На весь экран
шаг 5/9
Отдохнувшее тесто скатать в толстый жгут (примерно 20 см в длину), нарезать на небольшие кусочки. Из каждого скатать шарик размером со среднее куриное яйцо. Если тесто будет слишком липкое, нужно подпылять поверхность мукой.
На весь экран
шаг 6/9
Раскатать шарик в лепешку, не тонко, начинка может порвать тесто и вытечь при выпечке. Взять немного листочков, свернуть их в шарик, выложить на лепешку и как бы обернуть тесто вокруг начинки, формируя мешочек, серединку защипнуть. Она может немного раскрыться в духовке, не страшно.
На весь экран
шаг 7/9
Подготовленные мешочки выложить на смазанный маслом лист и отправить в духовку. Выпекать 25-30 минут при 180 С. Верх должен чуть подрумяниться.
На весь экран
шаг 8/9
Вынуть лист, остудить пирожки, посыпать сахарной пудрой.
На весь экран
шаг 9/9
В продолжении хорошей традиции...отличнейшая уха по-фински от Лизы Пироговой! Приготовьте не пожалеете!
5.0
согласны?
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Актуальный 😌 рецептик,Катюша! 😘😘💗
Это точно, Танюш, особенно, если щавель свой и много!😘🌷
Катюша,классные мешочки!!🌷🌷🌷
Надюшка спасибо!😉😘💗
Катюша, уже мечтаю о щавеле, буду пробовать твои вкуснейшие блюда!!!😋😋😋😘
Сонечка, как мне это знакомо, столько вкусного на сайте, порой не знаешь за что браться))))😘🌸
Это опять для меня!😌 Записываю, Катюш!!!😘
Забирай Танюшка, буду рада, если пригодится!😘🌸
Интересная трактовка пирожков.💐А я иногда делаю шарлотку с щавелем: обычный рецепт: 3 яйца, стакан сахара, стакан муки и добавляю нарезанный щавель. Перемешиваю и в духовку. Зелененькая и сладенькая шарлотка.
О отличный рецепт, не знала, спасибо вам😘🌸