Лимонные маффины с шоколадом

11 мая 2013

Время приготовления 1 ч 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Это вариация апельсиновых маффинов простейших, выложенных мною ранее. Я не люблю очень сладкую выпечку, поэтому для тех кто любит, можно добавить сахар. Кто любит более влажный вариант теста, можно добавить больше сока лимона и больше масла. Вкус кисленький с привкусом шоколадной сладости и чуть горчит...

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки4г
4.44% от дневной нормы
Жиры9г
11.25% от дневной нормы
Углеводы27г
9.00% от дневной нормы
Калории200кКал
8.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
яичные белки отделить от желтков
Шаг 1
отдельно взбить желтки со всем сахаром
Шаг 2
взбить белки до крутой пены и соединить с желтками
Шаг 3
аккуратно перемешать,добавить растопленное масло и взбить,
Шаг 4
постепенно добавить муку
Шаг 5
разрыхлитель,цедру лимона,сок лимонный,перемешать
Шаг 6
формочки смазать маслом и выложить тесто на 1/4, в каждую формочку положить маленький кусочек шоколада,закрыть небольшой порцией теста
Шаг 7
выпекать в духовке при 180 градусах,35-40 минут
Шаг 8
на водяной бане растопить шоколад и сливки
Шаг 9
охлаждённые маффины обмакнуть в шоколадно сливочную смесь,выложить на тарелку и дать подсохнуть.