Видеорецепты по теме
Ватрушки с ананасами
Приготовление
50 минут
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
Это один из самых быстрых рецептов сдобы, главное — не размочить ее начинкой, поэтому старайтесь избежать излишней влаги в твороге, йогурте и ананасе. Творог для начинки хорошо взять домашний, йогурт можно заменить сметаной, а кардамон — ванилью.
Из телепередачи
ДЕТИ ДОМА! от 12 мая 2013ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для начинки
| 400 г |
| 150 г |
| 2 ст. л. |
| 1 щепотка |
Основные
| 500 г |
| 100 г |
| 85 г |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 30 г |
| 270 мл |
| 1 ст. л. |
| 3 шт. |
| ½ ч. л. |
фотоотчеты к рецепту4
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
На весь экран
шаг 2
250 мл молока подогреть в небольшой кастрюле так, чтобы оно было теплым.
На весь экран
шаг 3
Стручки кардамона раскрыть, вынуть зерна и растереть их в ступке.
На весь экран
шаг 4
Муку перемешать с сахаром (немного сахара оставить) и 1/2 ч. ложки соли.
На весь экран
шаг 5
Дрожжи раскрошить, добавить в молоко, всыпать оставшийся сахар и перемешивать до полного растворения дрожжей.
На весь экран
шаг 6
Влить молоко с дрожжами в муку с сахаром, добавить измельченный кардамон, яйцо и слегка перемешать.
На весь экран
шаг 7
Сливочное масло растопить и влить в тесто, все вымешать — тесто должно получиться эластичным и не липнуть к рукам. Сформировать из теста шар.
На весь экран
шаг 8
Глубокую посуду смазать оливковым маслом, поместить в нее тесто и накрыть полотенцем, смоченным в горячей воде. Поставить в теплое место для расстойки.
На весь экран
шаг 9
Творог соединить с йогуртом, посолить и перемешать.
На весь экран
шаг 10
Ананасы нарезать маленькими кусочками, добавить в творожную массу и еще раз перемешать.
На весь экран
шаг 11
Тесто разделить на 16 частей и руками сформировать большие плоские лепешки.
На весь экран
шаг 12
Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить лепешки, накрыть их влажным теплым полотенцем и оставить подходить на 15 минут.
На весь экран
шаг 13
Желток перемешать с оставшимся молоком.
На весь экран
шаг 14
Сделать в середине каждой лепешки углубление и разложить творожную начинку.
На весь экран
шаг 15
Смазать края лепешек и начинку желтком с молоком и отправить в разогретую духовку на 20 минут.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Испекла со свежим ананасом, не знала, что нельзя, сильно горчит творог. 😭 😭😭
Спасибо за такой несложный но очень хороший рецепт. Булочки получились очень вкусные. Поместила фото.
Девочки, а можно взять сухие дрожжи?в пакетиках
Ватрушки получились необыкновенно вкусными))😊Мои домашние ели с огромным удовольствием)а какой аромат!)
Правда вместо ананаса я положила в центр творожной начинки ложечку домашнего яблочного повидла,тоже очень хорошее сочетание)
Аппетитно!🌹