Ватрушки с ананасами
Приготовление
50 минут
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
Это один из самых быстрых рецептов сдобы, главное — не размочить ее начинкой, поэтому старайтесь избежать излишней влаги в твороге, йогурте и ананасе. Творог для начинки хорошо взять домашний, йогурт можно заменить сметаной, а кардамон — ванилью.
Из телепередачи
ДЕТИ ДОМА! от 12 мая 2013Пищевая ценность порции
685
кКалл
29%
| Белки | 23 г |
| Жиры | 28 г |
| Углеводы | 87 г |
% от дневной нормы
6 %
5 %
6 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для начинки
| 400 г |
| 150 г |
| 2 ст. л. |
| 1 щепотка |
Основные
| 500 г |
| 100 г |
| 85 г |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 30 г |
| 270 мл |
| 1 ст. л. |
| 3 шт. |
| ½ ч. л. |
фотоотчеты к рецепту4
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
На весь экран
шаг 2
250 мл молока подогреть в небольшой кастрюле так, чтобы оно было теплым.
На весь экран
шаг 3
Стручки кардамона раскрыть, вынуть зерна и растереть их в ступке.
На весь экран
шаг 4
Муку перемешать с сахаром (немного сахара оставить) и 1/2 ч. ложки соли.
На весь экран
шаг 5
Дрожжи раскрошить, добавить в молоко, всыпать оставшийся сахар и перемешивать до полного растворения дрожжей.
На весь экран
шаг 6
Влить молоко с дрожжами в муку с сахаром, добавить измельченный кардамон, яйцо и слегка перемешать.
На весь экран
шаг 7
Сливочное масло растопить и влить в тесто, все вымешать — тесто должно получиться эластичным и не липнуть к рукам. Сформировать из теста шар.
На весь экран
шаг 8
Глубокую посуду смазать оливковым маслом, поместить в нее тесто и накрыть полотенцем, смоченным в горячей воде. Поставить в теплое место для расстойки.
На весь экран
шаг 9
Творог соединить с йогуртом, посолить и перемешать.
На весь экран
шаг 10
Ананасы нарезать маленькими кусочками, добавить в творожную массу и еще раз перемешать.
На весь экран
шаг 11
Тесто разделить на 16 частей и руками сформировать большие плоские лепешки.
На весь экран
шаг 12
Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить лепешки, накрыть их влажным теплым полотенцем и оставить подходить на 15 минут.
На весь экран
шаг 13
Желток перемешать с оставшимся молоком.
На весь экран
шаг 14
Сделать в середине каждой лепешки углубление и разложить творожную начинку.
На весь экран
шаг 15
Смазать края лепешек и начинку желтком с молоком и отправить в разогретую духовку на 20 минут.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Испекла со свежим ананасом, не знала, что нельзя, сильно горчит творог. 😭 😭😭
Спасибо за такой несложный но очень хороший рецепт. Булочки получились очень вкусные. Поместила фото.
Девочки, а можно взять сухие дрожжи?в пакетиках
Ватрушки получились необыкновенно вкусными))😊Мои домашние ели с огромным удовольствием)а какой аромат!)
Правда вместо ананаса я положила в центр творожной начинки ложечку домашнего яблочного повидла,тоже очень хорошее сочетание)
Аппетитно!🌹