Шашлычки из лосося с молодой картошкой под чесночным соусом "айоли"
Описание рецепта
Здесь всё просто и быстро, но не менее вкусно и эффектно. Не смотря на начало грильного сезона, я сделала шашлычки в духовке, т.к. лосось рыбка деликатная и нежная и её важно не пересушить, а ещё у нас похолодало и идёт дождь ((( Угощайтесь!
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры44г55.00% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории633кКал26.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Молодую картошечку оиварить в подсоленой воде в мундирах около 15 мин ( до 3/4 готовности). Лосось порезать на крупные квадраты, посолить, поперчить, чуть сбрызнуть соком лимона. Халапеньос порезать на 3 части.
- Шаг 1
Приготовить маринад: для этого всю зелень порубить и взбить в блендере с оливковым маслом и соком лимона, солью и перцем.
- Шаг 2
На деревянные палочки нанизать поочерёдно картофель, лосось, перец и помидоры.
- Шаг 3
Полить 1/2 маринада...
- Шаг 4
запекать в разогретой до 150° духовке около 20- 25 мин.
- Шаг 5
для айоли взбить желтки с горчицей, добавить растёртый чеснок, соль, перец и интенсивно смешать с маслом.
- Шаг 6
Так выглядят шашлычки в готовом виде.
- Шаг 7
Полить соусом и подавать с ломтиками лимона и оставшимся маринадом. Приятного аппетита !