Особенности рецепта: Нежные сырники с яблоком: мягкие внутри, румяные снаружи

🟢 Быстро 🔥 505 ккал 🟡 20 мин мин 🧡 Количество порций 1. Автор Элен.

Нежные сырники с яблоком: мягкие внутри, румяные снаружи

11 июля 2026

Время приготовления 20 мин

Описание рецепта

По моему мнению, утром нет ничего лучше, чем чашка свежесваренного кофе и вкусный, только что приготовленный завтрак! Сырники - это одно из любимых блюд. Я перепробовала массу рецептов, потом соединила лучшие в один и получились самые вкуснячие сырники! Обожаю их есть с густой сметаной и вареньем! А летом - со свежими ягодами!

Слово редактора

Сырники с тёртым яблоком — мягкий, слегка влажный вариант классического блюда. Манка вместо лишней муки делает текстуру нежнее, а яблоко добавляет лёгкую сладость и сочность. Тесто намеренно чуть жидковатое — сырники «схватываются» прямо на сковороде. Подходит для завтрака или полдника; подавать можно со сметаной, вареньем или свежими ягодами.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
творог1упаковка
яйцо1шт.
манная крупа1г
сахар1г
соль1щепотка
мука1ст. л.

Пищевая ценность

Белки44г
48.89% от дневной нормы
Жиры24г
30.00% от дневной нормы
Углеводы28г
9.33% от дневной нормы
Калории505кКал
21.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Творог размять в миске. Добавить яйцо, манную крупу, сахар, соль и натёртое яблоко. Перемешать и дать настояться около 10 минут.
Если времени нет, можно пропустить паузу и жарить сразу — манка успеет набухнуть на сковороде.
Шаг 2
Шаг 2
Всыпать одну столовую ложку муки и ещё раз перемешать до однородности.
Если хочется более плотную текстуру, добавьте в тесто две столовые ложки муки вместо одной.
Шаг 3
Шаг 3
Насыпать муку в отдельную тарелку для обваливания. Разогреть в сковороде немного растительного масла на умеренном огне.
Следите, чтобы масло не дымило: на сильном огне снаружи сырник подгорит, а внутри останется сырым.
Шаг 4
Шаг 4
Мокрыми или смазанными маслом руками слепить сырник, обвалять со всех сторон в муке и аккуратно выложить на сковороду.
Тесто будет жидковатым — это нормально. Обваливайте аккуратно, форма стабилизируется при жарке.
Шаг 5
Шаг 5
Жарить на умеренном огне до румяной корочки с обеих сторон. Подавать со сметаной, вареньем или свежими ягодами.
Переворачивайте лопаткой плавно, без резких движений — сырники хрупкие, пока не схватились.

На заметку

Готовые сырники подавайте сразу — горячими, со сметаной или густым вареньем. Свежие ягоды тоже хороши. Хранить можно в холодильнике до суток и разогреть на сковороде под крышкой. Этот рецепт с фото поможет поймать нужную консистенцию теста с первого раза.

Оценить513

Элен