Весенний торт с ревенем

Торт «Дьявольское пирожное»

29 мая 2012

Рецепт дня

27 января 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Торт «Снегурочка»

Упаковку печенья покупайте большую — понадобится 20–24 штуки. Если нет рома, замените его коньяком.

Торт на фундуке с шоколадно-сливочным кремом

05 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Как ни странно, моя любовь к Киевскому торту началась в Минске, где я училась. Получив стипендию, мы обязательно шли в лучшую кондитерскую и покупали такой торт — он казался нам божественным,

Торт "Белый трюфель" (Tartufo Bianco)

10 апреля 2021

Весенний торт с ревенем

Сабина

14 мая 2013

Приготовление

1 час и 30 минут

Рецепт на:

12 персон

ОПИСАНИЕ

Для меня с ревенем долгое время ничего не ассоциировалось. Даже компоты. Теперь же я не могу дождаться того момента, как наступит весна и на прилавках появится он - РЕВЕНЬ. Тортов с ревенем масса. Вот рецепт первый.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста:

125 г масла

75 г сахара

1 яйцо

250 г муки

1 ч.л. разрыхлителя

Для крема:

400 г ревеня

100-150 г сахара

1 пакетик смеси для ванильного пудинга

2-3 белка

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Перво-наперво делаем песочное тесто. Стараемся сильно руками не мять. Собираем тесто в шар, заворачиваем в пищевую плёнку и убираем на полчаса в холодильник. Для тех, кто любит больше начинки и меньше теста, поступаем следующим образом: делаем двойной рецепт теста, делим его на три части. Две части отправляем в морозилку, пригодится для чизкейка и пр., с одной частью работаем. Когда тесто готово, выстилаем его в форме с бортиками, выпекаем при 150-170°C с утяжелителями типа фасоли или гороха минут 20.

На весь экран

# шаг 2/8

Ревень чистим, режем на полосочки толщиной 1 см. Засыпаем сахаром. Кстати, это лучше сделать на ночь, чтобы ревень дал сок.

На весь экран

# шаг 3/8

Провариваем наш ревенный "компот", минут 10-15 будет достаточно. Аккуратно вводим порошок для пудинга.

На весь экран

# шаг 4/8

Взбиваем отдельно белки с щепоткой соли.

На весь экран

# шаг 5/8

В подостывший ревень аккуратно добавляем белок. Выкладываем начинку на тесто.

На весь экран

# шаг 6/8

Выпекаем при 150°C ещё минут 20, чтобы начинка хорошенько схватилась, но не сильно зарумянилась.

На весь экран

# шаг 7/8

Подавать этот торт сразу не получится. Он должен хорошенько остыть. В идеале его лучше отправить на ночь в холодильник.

На весь экран

# шаг 8/8

Подавать ревенный торт лучше со взбитыми сливками, они замечательно подчёркивают кислинку ревеня. Ну, а чтобы кусочки получились ровными, режем торт горячим ножом (можно, например, нож обдать кипятком).

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Рецепт этого оригинального тортика я вычитала на просторах инета и меня он очень заинтриговал, так как я безумно люблю белый шоколад( в одно время мне из сладкого только его и можно было). Но честно

Nin@ G.Lov.

11 ноября 2012

Рецепты

Трюфельный торт "Женское счастье"

Ну, хотя бы 8 марта можно забыть про все диеты и калории! Давно хотела сделать большой шоколадный торт, да не простой, а самый-самый, чтобы было в нем все, что мне нравится. И вот этот час

Рецепты

Очень шоколадный торт

Уже пару лет мечтала испечь на Новый год подобный торт! Небольшой в диаметре, высокий и... очень шоколадный! Бисквит приготовлен, как и в большинстве моих последних рецептов, на основе бисквита Зарины

Ирина Арканникова

19 января 2016

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)

Дарья Лобачева

Что готовим?

Последние новости

новости

Эндокринолог сказала, из какой части курицы получится самый полезный шашлык — и это не грудка

Курица считается диетическим мясом, многие врачи рекомендуют готовить шашлык именно из этого

Шеф-повар назвал дрова и уголь, на которых получается особенно вкусный шашлык

482

новости

Для приготовления хорошего шашлыка важно не только купить качественное мясо и подобрать вкусный

Работает наоборот: гастроэнтеролог рассказал, как шашлык снижает риск панкреатита

458

новости

Шашлык нельзя назвать полезным блюдом, однако очевидные «плюсы» у жареного на огне мяса тоже

Камамбер, соус к «Цезарю» и заварной крем: что еще нельзя есть во время беременности?

553

новости

Во время беременности приходится серьезно менять рацион, ведь от здоровья мамы зависит здоровье