+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Борщ

Борщ
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ
Борщи бывают разные...Это мой.Всю жизнь готовлю его именно так.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Лук-2шт
Зелень
Свекла крупная-1шт
Картофель-4шт
Капуста-1/4среднего кочана
Мясо(говядина)с косточкой-300-400г
Морковь мал.-1шт
Чеснок-2-3зубчика
Соль,перец по вкусу

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
В холодную воду (2,5л) кладём мясо,добавляем луковицу(вымытую с шелухой),стебли зелени,морковь и варим 1-1,2ч. Вынимаем шумовкой выварившиеся овощи и выбрасываем.Все что было в них хорошего - они отдали бульону. Добавляем картофель,капусту(нарезанную тонкой соломкой).Солим.В это время режем соломкой свеклу(довольно много).На сковороде жарим лук,потом добавляем свеклу,присаливаем,перчим(люблю в борще красный и черный перец) и тушим под крышкой на растительном масле (когда у меня бывает, то на вытопленном свином жире) почти до готовности свеклы,в конце кладем вкусную томатную пасту и жарим еще 2-3 мин, пока томат не станет золотиться. Выкладываем все в кастрюлю, к этому времени капуста и картошка будут уже готовы. В конце варки кладем лавровый лист.Пробуем на соль.Томим при незаметном кипении еще 10мин. Выключаем, посыпаем толченным чесноком и даем настояться 15-20мин. Подаем со сметаной,зеленью и ржаными сухариками.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 7
Ed4 square50
Отправить
leen
leen
09.10.2010 00:11:54

Здравствуйте!Я также готовлю борщ,только после того как свеклу отправляю в кастрюлю,добавляю 1 ст.л. яблочного уксуса и тогда цвет супа остается насыщенно бордовым.

НатаВИ
НатаВИ
10.10.2010 10:41:01
leen,

Не знала, спасибо.

viktory
viktory
06.04.2010 10:04:32

Я готовлю немножко не так, но невкусных борщев не бывает !!!!:)))

НатаВИ
НатаВИ
22.02.2010 13:03:08

На здоровье,Маруся,рада,что про маму вспомнили.

маруся)))
маруся)))
22.02.2010 12:59:19

Точь в точь как у мамы!!!!!Спасибо за нямку такую!!! !!!!!!!!!!!!

НатаВИ
НатаВИ
22.02.2010 12:37:01

Спасибо,а на другой день какой...

Показать еще комментарии