Витаминный салат со спаржей
Описание рецепта
Такой салат можно приготовить на "скорую руку" из всего, что найдётся в закромах и до сих пор не нашло своего применения. Всё легко, просто и сытно.
Пищевая ценность
- Белки30г33.33% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории447кКал18.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Спаржу помыть, избавиться от плотных концов (отломать).
- Шаг 1
Овощи нарезать.
- Шаг 2
Спаржу отварить в подсоленной воде с добавлением 1 ч.л. сахара, кусочка масла и дольки лимона в течении 10 мин. Кончики спаржи добавить к варке чуть позже, т.к. они нежнее.
- Шаг 3
Спаржу откинуть на сито, дать стечь лишней жидкости.
- Шаг 4
К сельдерею добавить нарезанный соломкой сыр, каперсы,
- Шаг 5
спаржу,
- Шаг 6
сухую паприку,
- Шаг 7
Свинину,( у меня оставшуюся от вчерашнего обеда, можно заменить на ветчину) нарезать тонкими ломтиками.
- Шаг 8
Яйца отварить.
- Шаг 9
Сделать заправку из яблочного сока, сока лимона, горчицы, соли и перца взбив венчиком с ол. маслом.
- Шаг 10
На блюдо выложить салатные листья, полить половиной заправки.
- Шаг 11
Остальные ингридиенты смешать с мясной нарезкой и крупно покрошенными яйцами, заправить оставшейся заправкой и выложить на салатные листья.
- Шаг 12
Украсить по желанию. Приятного аппетита !!