Сливочный пудинг со свежими ягодами
Описание рецепта
Чтобы десерт получился белого цвета, я кладу не тростниковый, а обычный белый сахар.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кефир1стакан
- сливки1стакан
- молоко1стакан
- апельсины1шт.
- малина100г
- голубика100г
- ежевика100г
- сахарный песок90г
- желатин в пластинках10г
- ваниль в стручках1шт.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы38г12.67% от дневной нормы
- Калории302кКал12.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Желатин замочить на некоторое время в холодной воде, затем промокнуть бумажным полотенцем.
- Шаг 1
Стручок ванили разрезать вдоль и вынуть зерна.
- Шаг 2
Молоко и сливки налить в небольшую кастрюлю, добавить сахар, стручок и зерна ванили и поставить на небольшой огонь.
- Шаг 3
С половинки апельсина срезать ножом цедру и отправить в молоко со сливками.
- Шаг 4
Цедру оставшейся части апельсина натереть на мелкой терке и всыпать в кефир.
- Шаг 5
Как только в молоке со сливками появятся первые пузырьки, добавить желатин, снять кастрюлю с огня, удалить апельсиновую цедру и стручок ванили, все перемешать.
- Шаг 6
Взбивая кефир миксером, влить горячую молочную смесь.
- Шаг 7
Разлить молочно-кефирную массу в прозрачные бокалы и отправить в холодильник минимум на 3 часа.
- Шаг 8
Застывший десерт украсить малиной, ежевикой и голубикой.