Миндально-грушевый пирог из рисовой муки

Спешу поделиться с вами результатом моего утреннего эксперимента. Я впервые попробовала рисовую муку. И осталась очень довольна)) Давно искала подходящий рецепт, нашла... НО пирог был с бананами... Признаюсь честно, я не ем бананы в выпечке, не люблю. Решила заменить их на груши и миндаль - мое самое любимое сочетание... Я всегда радуюсь, когда можно купить вкусные и красивые груши. В общем, недолго думая, я приступила к пирогу... И он не подвел!!! ну груши и миндаль - и так понятно, и рисовая мука мне дала тот нужный и ожидаемый результат... Пирог получился хрустящий, но в то же время очень нежный и сочный, что видно по разрезу! По вкусу все идеально сбалансировано, рецепт удался!!!! А какой он быстрый)))