Особенности рецепта: Омлет с курицей, грибами и сыром — сытный завтрак на сковороде

Name: Омлет с курицей, грибами и сыром — сытный завтрак на сковороде
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: американская кухня

🟢 Быстро 🔥 1523 ккал 🟡 15 мин мин 🧡 Количество порций 1. Автор Liliya.

Омлет с курицей, грибами и сыром — сытный завтрак на сковороде

25 июня 2026

Время приготовления 15 мин

Описание рецепта

Очень простое блюдо- омлет, но такое его приготовление было для меня новинкой. Так делать его меня научил муж. И омлет превращается в сытный завтрак для мужчины и не только ))) В него можно класть все, что под рукой - сыр, курица, грибы, жаренный фарш, помидоры. Каджый раз можно делать по-разному. Мы любим с курицей и сыром ))) Возьмите эту идею на вооружение и творите свой омлет! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Слово редактора

Омлет с начинкой — это не просто яичница. Здесь яично-молочная основа служит обёрткой для обжаренной курицы, грибов и тянущегося сыра. Блюдо готовится на одной сковороде: начинку укладывают на половину омлета и складывают его пополам. Подходит для плотного завтрака или быстрого обеда. Начинку можно варьировать — вместо курицы взять жареный фарш или помидоры.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яйца куриные2шт.
молоко3ст. л.
соль1щепотка
курица50г
грибы50шт.
сыр твердый75г

Пищевая ценность

Белки102г
113.33% от дневной нормы
Жиры52г
65.00% от дневной нормы
Углеводы133г
44.33% от дневной нормы
Калории1523кКал
63.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Курицу обжарила и порезала на маленькие кусочки. Грибы обжарила отдельно. Сыр натёрла на крупной тёрке.
Масла для обжарки берите немного — лишний жир сделает омлет тяжёлым. Грибы при желании можно посолить и поперчить.
Шаг 2
Шаг 2
Яйца хорошо перемешала, добавила молоко и немного присолила.
Молоко добавляйте по вкусу: чем его больше, тем тоньше и эластичнее получится омлет.
Шаг 3
Шаг 3
Смесь вылила на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжарила с одной стороны на среднем огне.
Огонь держите средним — омлет не должен пригорать снизу, пока верх ещё жидкий.
Шаг 4
Шаг 4
Аккуратно перевернула омлет. На прожаренную сторону присыпала сыр.
Переворачивайте аккуратно: хорошо прожаренный омлет мягкий и не ломается.
Шаг 5
Шаг 5
На одну половину омлета выложила обжаренные грибы и курицу, сверху присыпала сыром. Прожарила до готовности.
Начинки не кладите слишком много — омлет должен легко складываться пополам без разрывов.
Шаг 6
Шаг 6
Накрыла сторону с начинкой пустой половиной омлета — сложила пополам. Подала горячим.
Складывайте быстро, пока омлет горячий и пластичный.

На заметку

Подавайте сразу — в горячем виде омлет мягкий и держит форму. Хранить готовый омлет не стоит: при разогреве он теряет текстуру. Начинку можно менять: жареный фарш, помидоры, болгарский перец. Этот рецепт с фото удобно повторять по шагам, меняя наполнение каждый раз.

Оценить536

Liliya