+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Баранина с тмином и мятой
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
18
31708
3
Купаты, запеченные с пореем и яблоками
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
7
19214
0
Свинина, запеченная в горчице
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
30
93131
0
Реклама
Реклама

Рулет из телятины с беконом и грибами на пиве

Рулет из телятины с беконом и грибами на пиве
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
5 персон
 
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

Телятина 1 кг
Бекон пласты 150 г
Сыр 120 г
Оливковое масло 4 ст.л.
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Сельдерей 1-2 веточки
Шалфей 4 листа
Розмарин 3 веточки
Соль и перец по вкусу
Пиво 0,5 л
Грибная начинка:
грибы свежие 500 г
Оливковое масло 2 ст.л.
Чеснок 1 зубчик
Петрушка 2-3 веточки
Соль и перец по вкусу

Вам также пригодится
Сковорода для блинов 25 см Tefal Supreme GUSTO
1999 руб.
Сковорода-гриль с антипригарным покрытием, 28х28 см, NADOBA, серия MINERALICA
3299 руб.
Кастрюля с антипригарным покрытием, с крышкой, 24 см, NADOBA, серия MINERALICA
3999 руб.
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием DIAMOND 24 см
1819 руб.
Набор посуды Tefal Ingenio RED 5, сотейник 26 см, вок 26 см, съемная ручка
4999 руб.
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием MARBLE 26 см
2429 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная со стеклянной крышкой "Олива"3,0л., 193114
1143 руб.
Кастрюля с крышкой 20 см 2,6 л Vitesse Flamenco
1349 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Брокколи, 2,2л., 180995
1049 руб.
Набор посуды Tefal Ingenio PTFE Red 3, ковш 20 см, сотейник 26 см, крышки, съемная ручка
4999 руб.
Сковорода блинная Frybest Rainbow литая зеленая 26 см
2099 руб.
Кастрюля со стеклянной крышкой, 18 см/2,1 л, NADOBA, серия OLINA
2599 руб.
Кастрюля со стеклянной крышкой, 24 см/5,5 л, NADOBA, серия MARUSKA
3499 руб.
Сковорода 24 см Tefal STARTERS TOBACCO
1499 руб.
Сковорода 24 см Tefal Hard Titanium+
3599 руб.
Сковорода-гриль 28 см Vitesse Granite VS-4022
1650 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Грибы порезать пластинками, обжарить в масле примерно 5 минут.
Грибы порезать пластинками, обжарить в масле примерно 5 минут.
На весь экран
шаг 2
Измельчить в блендере грибы, чеснок, петрушку.
Измельчить в блендере грибы, чеснок, петрушку.
На весь экран
шаг 3
Телятину разрезать и отбить до получения большого пласта.
Телятину разрезать и отбить до получения большого пласта.
На весь экран
шаг 4
Выложить на телятину ломтики бекона,
Выложить на телятину ломтики бекона,
На весь экран
шаг 5
сыра
сыра
На весь экран
шаг 6
и грибной паштет.
и грибной паштет.
На весь экран
шаг 7
Завернуть рулетом. Сверху положить листья шалфея и розмарина. Завязать бечевкой.
Завернуть рулетом. Сверху положить листья шалфея и розмарина. Завязать бечевкой.
На весь экран
шаг 8
Обжарить рулет до румяной корочки. Нарезать лук, сельдерей и морковь крупными кусками и добавить овощи в кастрюлю, обжарить.
Обжарить рулет до румяной корочки. Нарезать лук, сельдерей и морковь крупными кусками и добавить овощи в кастрюлю, обжарить.
На весь экран
шаг 9
Добавить пиво и тушить под крышкой 50-60 минут. Проколоть мясо зубочисткой – должен выйти прозрачный сок, значит мясо готово!
Добавить пиво и тушить под крышкой 50-60 минут. Проколоть мясо зубочисткой – должен выйти прозрачный сок, значит мясо готово!
На весь экран
шаг 10
Завернуть рулет в 3 слоя фольги.
Завернуть рулет в 3 слоя фольги.
На весь экран
шаг 11
Приготовить соус к рулету. Овощи с пивным соусом взбить блендером. Для загущения можно добавить 1 ст.л. муки (я не добавляла).
Приготовить соус к рулету. Овощи с пивным соусом взбить блендером. Для загущения можно добавить 1 ст.л. муки (я не добавляла).
На весь экран
шаг 12
Подавать мясо теплым, с соусом и свежими овощами.
Подавать мясо теплым, с соусом и свежими овощами.
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 42
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
29.05.2013 00:11:36

Очень красиво 🌺 и вкусно 😉 получилось! 😃💖

GinaGrin
GinaGrin
29.05.2013 07:13:19
ТатьянаS,

😌😋🌷

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
28.05.2013 23:31:48

Очень ароматное праздничное блюдо!!!😋😍

GinaGrin
GinaGrin
29.05.2013 07:12:25
Таня
Таня
28.05.2013 22:45:55

Очень аппетитно 😋 🌹🌹🌹

GinaGrin
GinaGrin
29.05.2013 07:11:20
Таня,

Рада, что понравилось! Спасибо за голос. 💖💐

Маришель
Маришель
28.05.2013 22:38:59

Замечательный рулет!!! Такой красивый и вкусный!!!🌺🌺🌺

GinaGrin
GinaGrin
29.05.2013 07:09:53
Маришель,

Спасибо вам за голос! 😃🌹

Ла Ванда
Ла Ванда
28.05.2013 20:07:13

Ммм... на пиве... Это вкусно)))))))))))😋😋😋

GinaGrin
GinaGrin
28.05.2013 20:14:52
Ла Ванда,

Эт точно pooh_lol😋

Показать еще комментарии