Необычная чечевичная похлебка с сельдереем и ревенем
Описание рецепта
К чечевице меня приучила с детства мама...И,хотя продавали тогда только бурую чечевицу и на вид она была не очень,но мы с сестрой ели на гарнир,потому что мама рассказывала,какая она полезная!!! Теперь я полюбила именно жёлтую чечевичку за её радостный цвет,за быстроту в приготовлении...и,конечно,за несомненную пользу для организма))) Одно блюдо из чечевицы я уже выставляла (ссылка на рецепт этот рецепт из местного журнала заинтересовал опять же из-за добавления ревеня...И вот он перед Вами...Ревеня на первый раз я добавила совсем чуть-чуть и он придал супу новый свежий вкус,похожий на добавление щавеля...Очень было интересно попробовать конечный результат,но,когда настоялся супчик,стало ещё вкуснее!
Пищевая ценность
- Белки64г71.11% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы101г33.67% от дневной нормы
- Калории796кКал33.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Продукты...
- Шаг 1
Сварить бульон,например,из крылышек с добавлением приправ и соли...
- Шаг 2
Начинаем готовить заправку для бульона...Морковь натереть на крупной тёрке.
- Шаг 3
Луковицу нарезать на кубики...
- Шаг 4
Стебель сельдерея нарезать по размеру примерно как и лук.
- Шаг 5
Обжариваем овощи на масле.
- Шаг 6
Чечевицу промываем под проточной водой через сито.
- Шаг 7
И пересыпаем в сковороду к овощам!
- Шаг 8
Перемешиваем их вместе на огне несколько минут.
- Шаг 9
Можно добавить веточку петрушки вместе со стебельком,а можно просто украсить зеленью тарелочку с похлёбкой.
- Шаг 10
Далее по рецепту нужна томатная паста,но я добавила ложечку домашней аджики...Если добавляете томатную пасту вместо аджики,то нужен ещё перец...Перемешиваем и соединяем с бульоном...Количество жидкости каждый выбирает сам! Если любите густую похлёбку,то примерно литр....а если пожиже,то и бульона побольше! Варим 10-15 минут на среднем огне.
- Шаг 11
Нарезаем немного молодого ревеня...
- Шаг 12
И добавляем в похлёбку...Варим ещё минут 10! Выключаем и даём настояться под крышкой несколько минут...Тогда ревень равномерно отдаст всю свою кислинку супу.
- Шаг 13
Разливаем по тарелочкам и подаём со сметаной. Детёнок мой только на последней ложке заметил,что мамулька добавила что-то новенькое в супчик и тогда удивился)))
- Шаг 15
Витаминная похлёбка готова!!!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Вырастить можно, но на урожай не надеемся: агроном Тихонова объяснила, есть ли смысл сажать мандариновое дерево дома
Разогнать скуку: дизайнеры назвали лучшие сочетания фартука и столешницы на кухне в 2026-м
Подсчет калорий может навредить психике: эндокринолог объяснила, кому стоит остановиться
Комментарии
16И если чечевица будет зелёной? Она дольше вариться? Чем отличается от желтой?😌
Отличный рецепт! Хочу приготовить! Только вот ревень... чем его можно заменить? ( не могу найти)😉
Супчик и вкусный, и полезный и как глаз радует!!😍😆💐
Танюша!.. такой супчик яркий аппетитненький...как раз для весны-лета...😚🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀😊
Яркий и аппетитный супчик, Танюш!!!😋😃