Фокачча с полентой. по мотивам фокаччи от юлии высоцкой
Описание рецепта
Я обожаю фокаччу на белом вине вине от Юлии Высоцкой. Пекла ее много раз.... там по рецепту идет манная крупа..... и вот в этот раз я начала замешивать тесто и поняла, что манки у меня и нет... Нашла поленту (кукурузная мука грубого помола) и рискнула заменить. Получилось потрясающе!!! Бархатная такая фокачча!!! Рекомендую... Извиняюсь, что нет пошаговых фотографий.... уже когда попробовала, решила, что поделюсь с вами.... может кому то пригодится!))) Нашла фокаччу на сайте от Снежинки Татьяны. Эта та самая фокачча на белом вине от Юлии Высоцкой ссылка на рецепт
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- дрожжи свежие11г
- вода150мл
- вино белое75мл
- оливковое масло75мл
- пшеничная мука320стакан
- полента120г
- сахар1ч. л.
- соль1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки983г1092.22% от дневной нормы
- Жиры141г176.25% от дневной нормы
- Углеводы7995г2665.00% от дневной нормы
- Калории36628кКал1526.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
В теплой воде растворить дрожжи, добавить сахар. Оставить на 15 мин.
- Шаг 1
Муку просеять, добавить поленту и соль.
- Шаг 2
К дрожжам добавить масло, вино.
- Шаг 3
В муку вылить дрожжевую замеску. Хорошо вымесить тесто. Тесто очень приятное... легкое в работе. Оставить в теплом месте (затянуть пленкой пищевой миску) на полтора часа.
- Шаг 4
Поднимется тесто не очень сильно. Выложить на противень, придать округлую форму. Оставить на 30 мин., пусть подойдет, и в духовку... 200 градусов... 25 мин.
- Шаг 5
Горячую фокаччу смазать оливковым маслом и присыпать сухими травами... у меня базилик и тимьян!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Витаминная смесь: собрала орехи, сухофрукты, залила медом — ем по ложке в день и укрепляю иммунитет
Яркий цвет без капли уксуса — шеф-повар Кудряшов научил варить красный борщ, а не "подкрашенные щи"
Не детокс, а забота: меню на три дня после праздников от врача-эндокринолога
Комментарии
6Очень здорово!!!Лариса,отличная фокачча вышла!!!💐💐💐
Лариса, 🌺 молодец! 😎 С тремя детьми 😌...и садом успеваешь ещё и хлеб 😃 печь...
Лариса, я тоже очень люблю фокаччу!😍 И от Юли делала уже несколько раз! Такая воздушная получается, а теперь обязательно возьму на заметку твоё дополнение!😊 Спасибо!!!😘
хорошая фокачча!!! 😘
Лариса, очень аппетитная фокачча! Я тоже очень люблю её! После московского батона "Ароматный"-это самый любимый хлеб!😍🌸