Киш "Дачный вариант"

Продукты...

Сначала делаем несладкое тесто-основу...Я обычно беру всё примерно,так как главное здесь-начинка! Соединяем маргарин или масло с мукой,добавив щепотку соли...

Перетираем ложкой,если масло успела размягчиться и крошим ножом,если только из холодильника...

Подливая ледяную воду по ложке (у меня взяло 4 ложки!),перемешиваем тесто уже руками...Сегодня я решила обойтись в тесте без яйца,так как оно здесь служит не для вкуса,а для связки компонентов...Обещаю,что основа-тарелка из теста не рассыпалась при нарезании и без яйца!

Замешиваем крутое тесто в шар...

Разминаем по смазанной форме с бортиками...,накалываем дно часто вилкой и отправляем пока в холодильник!

Вот оставшееся одно бедное отбитое филе...Выкладываем на сковороду с маслом...

Поперчим,посолим и обжарим с двух сторон...

Затем нарежем его на более мелкие кусочки...

Луковицу мелко покрошить...

И обжарить в той же сковороде после курицы,подлив масла,если нужно!

Отправляем лук к курице...

Крабовые палочки хорошего качества слегка разморозить,очистить...

Нарезать кубиками...

Сыр натереть на мелкой тёрке...

Отправить половину сыра и все палочки к курице с луком...

Лук порей нарезать вдоль...

Затем измельчить...Можно взять и простой зелёный лук!

Перемешиваем все сухие компоненты начинки...

Выкладываем в охлаждённое тесто...

Грибы я решила на этот раз просто воткнуть в начинку...Но можете и покрошить их мельче...

Делаем заливку...В шейкер вбиваем яйца.

Вместо классических для киша сливок добавим немного молока (воды) и сметаны...Соль,перец по вкусу!

Встряхиваем шейкер и выливаем равномерно на начинку...

Ставим в разогретую до 190* духовку и выпекаем сначала минут 20.

Посыпаем оставшимся сыром и допекаем ещё 20 минут!

Вот до такой золотистой корочки!

Посыпаем любой зеленью и нарезаем прямо в горячем виде...Кушаем,пока не остыл)))

Горячий сытный ужин для всей семьи готов!!!

Разрезик таков)))