Овсяное печенье с шоколадом и орехами — хрустящее и сытное
Описание рецепта
Пробовала много вариантов овсяного печенья — этот пока лучший из всех, что у меня выходили. Шоколад и орехи дают нужный баланс, а сама текстура — плотная, чуть хрустящая по краям.Слово редактора
Овсяное печенье на сливочном масле с яйцами, шоколадом и орехами — плотное, рассыпчатое, с характерным ореховым привкусом овсянки. Готовится без пшеничной муки: овсяные хлопья частично идут целыми, частично перемалываются в муку. Подойдёт тем, кто хочет сытное домашнее печенье без лишних ухищрений. Толщина заготовок регулирует текстуру: тонкие выходят хрустящими, потолще — мягче внутри.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное100г
- яйцо2шт.
- сахар0.5стакан
- мука1стакан
- шоколад50г
Пищевая ценность
- Белки34г37.78% от дневной нормы
- Жиры114г142.50% от дневной нормы
- Углеводы242г80.67% от дневной нормы
- Калории2111кКал87.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Любовь~♥
Евгения Доренко
Евгения Доренко
О
Ольга
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Сливочное масло взбила с сахаром до однородной массы.Масло должно быть комнатной температуры — так оно быстрее соединяется с сахаром. - Шаг 2Шаг 2Постепенно ввела два яйца, продолжая взбивать.Вводите яйца по одному, чтобы масса не расслоилась.
- Шаг 3Шаг 3Добавила один стакан овсяных хлопьев, перемешала.Хлопья добавляют текстуру и делают печенье более сытным.
- Шаг 4Шаг 4Измельчила орехи и мелко порубила шоколад, добавила в тесто.Шоколад можно взять горький или молочный — по вкусу; орехи подойдут любые: грецкие, фундук, миндаль.
- Шаг 5Шаг 5Если нет овсяной муки — один стакан хлопьев смолола в блендере. Всыпала получившуюся муку в тесто, начиная со стакана: смесь должна быть немного липкой, не сухой.Следите за консистенцией: если тесто совсем не держит форму, добавьте ещё немного овсяной муки.
- Шаг 6Шаг 6Слепила шарики и разложила на противень, застеленный пергаментом.Чем тоньше раскатаете шарики в лепёшку, тем хрустящее получится печенье.
- Шаг 7Шаг 7Выпекала при 180 °C около 15 минут.Готовность проверяйте по краям — они должны стать золотисто-коричневыми.
На заметку
Горячим это печенье особенно хорошо — шоколад внутри ещё тягучий. Подавайте с молоком или чаем. Хранится в закрытой банке до трёх суток, не теряя вкуса. Этот рецепт легко адаптировать: добавьте щепотку корицы или замените часть шоколада изюмом. Пошаговые фото помогут не ошибиться с консистенцией теста.Оценить532
0
Комментарии
9Спасибо, вкуснятина! Фото приложила:) Орешки не стала класть, решила что лучше сушеная клюква (дома была как раз). Отлично что без муки, надоела везде:)) Смолола в блендере обычный геркулес. Еще в тесто пошли остатки мюслей с изюмом и без сахара. Шоколадку ножом порубила на кусочки. Всё супер!
Замечательный рецепт, спасибо! Получилось вкусно и красиво. Я ещё эксперимента ради делала со свежей клюквой, неплохо вышло. Вкусная основа овсяного печенья будет хороша с любой начинкой. Главное, что нет муки и масла с сахаром немного. Перебрала много рецептов и остановилась именно на вашем. Ещё раз спасибо!
Спасибо за рецепт. Как вы бвли правы,это действительно самое вкусное овсяное печенье,которое я когла либо пекла. Хотела сфотографировать,пока настраивала камеру и прицеливалась,обратила внимание,что половины тарелки печений уже нет и одно надкусанное лежит 😄 домашние смели всё за 2 минуты. В следующий раз только двойную порцию делать надо pooh_lol
Очень вкусное получилось печенье!😋 Делала двойную порцию и дети за день все вытаскалиpooh_lol Спасибки💐
И я люблю овсянушки!!!😋😊