Бананы с творожно-сырным кремом без выпечки
Описание рецепта
Этот десерт - что-то между банановым пудингом и тирамису. Тот факт, что не надо печь, меня очень привлек. Получилось в удовольствие и очень легко. Рецепт от Джулии Уоррен. Готовлю такой десерт, когда хочется чего-то праздничного, но совсем не хочется стоять у плиты — формочки можно расставить по тарелкам и подать даже гостям. Если маскарпоне под рукой не оказалось, можно взять чуть больше жирного творога, вкус изменится не сильно.Слово редактора
Слоёный холодный десерт на основе творожно-сырного крема и свежих бананов — что-то между тирамису и банановым пудингом, но без выпечки и без яиц. Крем из рикотты, творога и маскарпоне взбивается до гладкости и чередуется слоями с бананом и крошками печенья, а сверху десерт посыпают тёртым шоколадом. Готовится в порционных формочках, что удобно для детского стола или праздничной подачи. Вариант можно менять по составу крошки или вида шоколада, суть техники — слоями и на холод.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог обезжиренный360г
- творог360упаковка
- маскарпоне120г
- сахарная пудра120г
- ванильный экстракт1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки1512г1680.00% от дневной нормы
- Жиры817г1021.25% от дневной нормы
- Углеводы197г65.67% от дневной нормы
- Калории14461кКал602.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В кухонном комбайне взбить рикотту, творог, маскарпоне, сахарную пудру и ваниль до совершенно гладкой консистенции, около 2 минут.Все сырные компоненты должны быть комнатной температуры — так крем взбивается без комочков быстрее. - Шаг 2
В восемь маленьких (для детей использую одноразовые, потому что керамические быстро разбиваются) формочек укладываем кусочки банана.Для детского праздника удобнее взять прозрачные пластиковые стаканчики — крем через них смотрится эффектно. - Шаг 3
В каждую 2 столовые ложки сыра и посыпаем с 1 столовой ложкой крошек печенья.Крошку для этого слоя лучше делать из песочного или бисквитного печенья, измельчив его руками или в пакете. - Шаг 4
Повторить … бананыВторой слой банана укладывайте плотнее первого, чтобы срез десерта получился аккуратным. - Шаг 5
....сыр и крошки.Следите, чтобы слоёв сыра и крошки было одинаковое количество во всех формочках — так десерт выглядит однороднее. - Шаг 6
Оставшуюся смесь сыра разложить поровну.Разравнивайте верхний слой ложкой или лопаткой, смоченной в воде, — крем не будет липнуть. - Шаг 7
Посыпать тертым шоколадом.Шоколад натирайте непосредственно перед подачей, иначе стружка от тепла рук начнёт таять. - Шаг 8
Накройте и охладите 3 часа (или на ночь).Не сокращайте время охлаждения — крему нужно застыть, иначе десерт получится жидковатым. - Шаг 9
Хранить не больше суток.Из-за свежего банана десерт быстро теряет вкус, поэтому лучше готовить порцию под конкретный день.
Комментарии
20💐 Спасибо за рецепт. Нравится то, что он простой, а сам десерт необычайно лёгкий и очень хорош летом!
Творожно-банановое 😇 наслаждение!!! 😌💐💐💐🍀
наивкуснейший десерт...😋😋😋🌷🌷🌷
Яночка удачи тебе в конкурсе!😘😘 Безумно полезный десерт,как раз тот случай,когда полезное еще и вкусное💖💖
Вкусно! С рикоттой вдвойне!!!!!!!! 🌹🌹🌹😊