Особенности рецепта: Пицца из слоёного теста: тонкая и хрустящая за 15 минут

Name: Пицца из слоёного теста: тонкая и хрустящая за 15 минут
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 3650 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Annie.

Пицца из слоёного теста: тонкая и хрустящая за 15 минут

14 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Слоёное тесто из магазина — и через четверть часа на столе пицца с хрустящей тонкой основой. Начинку здесь можно собрать из того, что есть в холодильнике: грибы, кукуруза, кусочки мяса, ананасы, оливки. Соус взбивается в блендере за минуту — никакой готовки на плите. Мне нравится, что тесто не требует расстойки и не нужно ждать, пока оно подойдёт. Главное — раскатать его действительно тонко: тогда края получатся слоистыми и хрустят, как у настоящей пиццы. Сыр добавляйте в самом конце, чтобы он расплавился, но не засох. Получается сытно, быстро и без лишней возни.

Слово редактора

Пицца на слоёном тесте — быстрый вариант для тех, кто не хочет возиться с дрожжевым тестом. Основа раскатывается тонко, хрустит после запекания и хорошо держит начинку. Начинка здесь насыщенная: грибы, кукуруза, ананасы, оливки, мясо, помидоры и сыр. Томатный соус готовится в блендере за минуту. Подойдёт для быстрого ужина или внезапных гостей.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
тесто слоеное1кг
соуспо вкусу
чеснок1шт.
томатная паста3ст. л.
орегано1ч. л.
базилик1ч. л.
специи1
мясопо вкусу
ананасыпо вкусу
сырпо вкусу
грибыпо вкусу
томатыпо вкусу
кукурузапо вкусу
оливкипо вкусу

Пищевая ценность

Белки68г
75.56% от дневной нормы
Жиры191г
238.75% от дневной нормы
Углеводы417г
139.00% от дневной нормы
Калории3650кКал
152.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Размораживаем тесто при комнатной температуре, разрезаем на несколько частей и раскатываем каждую очень тонко.
Тесто не нужно размораживать в микроволновке — оно расслоится неравномерно. Оставьте при комнатной температуре на 20–30 минут.
Шаг 2
Для соуса складываем томатную пасту, чеснок, орегано, базилик и специи в чашу блендера, взбиваем до однородной массы.
В соус можно добавить оливковое масло — он станет мягче и лучше ляжет на тесто.
Шаг 3
Выкладываем тесто на противень, равномерно смазываем соусом.
Если противень не антипригарный, застелите его пергаментом — тесто может прилипнуть.
Шаг 4
Распределяем начинку: грибы, кукурузу, ананасы, мясо, помидоры, оливки.
Не кладите слишком много начинки: тесто тонкое и может не пропечься снизу.
Шаг 5
Ставим в разогретую духовку с высокой температурой и запекаем пять-семь минут.
Следите за цветом теста снизу — оно должно стать светло-золотистым, но не подгореть.
Шаг 6
Шаг 6
Посыпаем тёртым сыром и держим в духовке ещё несколько минут, до румяной корочки.
Сыр кладите только в конце, иначе он пересохнет. Достаточно двух-трёх минут, чтобы он расплавился и зарумянился.

На заметку

Готовую пиццу нарезайте сразу — слоёное тесто хрустит именно горячим. Остатки можно хранить в холодильнике до суток, разогревать лучше в духовке при 180 °C, а не в микроволновке — иначе основа размякнет. Этот рецепт легко адаптировать: меняйте начинку по сезону и вкусу. Больше идей с фото — в похожих рецептах на сайте.

Оценить517

Annie