+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Цыпленок жареный с молодой тушеной капустой и картофельными клесами

Цыпленок жареный с молодой тушеной капустой и картофельными клесами
Рецепт на:
4персоны
 
Ингредиенты
600 г картофеля
желтки 3 яиц
100 г крахмала
100 г хлебных крошек
50 г масла
2 цыплёнка
3 ст л оливкого масла
1 средняя молодая капустка
1 лайм
100 мл овощного бульона
соль, перец,
порошок чили и сладкой красной паприки
зелень, мускат, мёд

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/14

Клёсы: картофель тщательно вымыть, испечь в духовке при 180° приблизительно 1 час, таким образом картофель останется сухой.
Клёсы: картофель тщательно вымыть, испечь в духовке при 180° приблизительно 1 час, таким образом картофель останется сухой.
На весь экран

шаг 2/14

С горячего картофеля снять кожицу и помять его, как на пюре. Добавить желтки, крахмал, посолить, поперчить, добавить мускат и замесить картофельное тесто.Тесто должно быть сухое и не прилипать к рукам ( по надобности добавить ещё крахмал). На посыпанной мукой рабочей поверхности скатать тесто в колбаску, разрезать порционно и скатать в шарики.
С горячего картофеля снять кожицу и помять его, как на пюре. Добавить желтки, крахмал, посолить, поперчить, добавить мускат и замесить картофельное тесто.Тесто должно быть сухое и не прилипать к рукам ( по надобности добавить ещё крахмал). На посыпанной мукой рабочей поверхности скатать тесто в колбаску, разрезать порционно и скатать в шарики.
На весь экран

шаг 3/14

Клёсы варятся в большом количестве закипяченной, подсоленной воды, при маленьком огне (вода не должна кипеть!!) около 10-12 мин. Клёсы готовы, когда они плавают на поверхности .
Клёсы варятся в большом количестве закипяченной, подсоленной воды, при маленьком огне (вода не должна кипеть!!) около 10-12 мин. Клёсы готовы, когда они плавают на поверхности .
На весь экран

шаг 4/14

Цыпок подготовить( помыть, обсушить, распластать)
Цыпок подготовить( помыть, обсушить, распластать)
На весь экран

шаг 5/14

Сделать маринад из порошков чили и сладкой паприки, сока и цедры 1/2 лайма или лимона, соли и оливкового масла. Натереть им цыпок и поместить в духовку при температуре 160°, запечь до готовности.
Сделать маринад из порошков чили и сладкой паприки, сока и цедры 1/2 лайма или лимона, соли и оливкового масла. Натереть им цыпок и поместить в духовку при температуре 160°, запечь до готовности.
На весь экран

шаг 6/14

Капустку помыть, разрезать на дольки и нашинковать на довольно крупные кусочки.
Капустку помыть, разрезать на дольки и нашинковать на довольно крупные кусочки.
На весь экран

шаг 7/14

В разогретом оливковом масле стушить капусту с добавлением мёда, сока и цедры оставшегося лайма, овощного бульона. Посолить, поперчить.
В разогретом оливковом масле стушить капусту с добавлением мёда, сока и цедры оставшегося лайма, овощного бульона. Посолить, поперчить.
На весь экран

шаг 8/14

Капусточка, так как она молодая, тушится быстро. Важно не перетушить, чтобы сохранить её структуру.
Капусточка, так как она молодая, тушится быстро. Важно не перетушить, чтобы сохранить её структуру.
На весь экран

шаг 9/14

Готовые клёсы достать шомовкой и дать стечь воде.
Готовые клёсы достать шомовкой и дать стечь воде.
На весь экран

шаг 10/14

Разогреть масло и добавить к маслу сухари. Обжарить клёсы в сухарно- масляной смеси.
Разогреть масло и добавить к маслу сухари. Обжарить клёсы в сухарно- масляной смеси.
На весь экран

шаг 11/14

Цыпленка вынуть из духовки, разделать на порции.
Цыпленка вынуть из духовки, разделать на порции.
На весь экран

шаг 12/14

На тарелку выкладываем клёсы (кнёдели),
На тарелку выкладываем клёсы (кнёдели),
На весь экран

шаг 13/14

капусточку,
капусточку,
На весь экран

шаг 14/14

цыпу, украшаем зеленью и подаём. Приятного аппетита!!!
цыпу, украшаем зеленью и подаём. Приятного аппетита!!!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 36
Отправить
Яна
Яна
7 лет назад

очень хороший рецепт! 😘😘😋🌴🍀🍀🌴

vicky
vicky
7 лет назад
Яна ,

👍 👍 👍

Апрель
Апрель
7 лет назад

вот так ножки и как я это проглядела😊😍

vicky
vicky
7 лет назад
Апрель,

Так всё ж свежайшее, ещё тёпленькое 😄😄😄💖

ВикторияS
ВикторияS
7 лет назад

Как всё аппетитно и вместе и по-отдельности!!! 😋😋😋 Объедение!😍

vicky
vicky
7 лет назад
ВикторияS,

Вот это ты правильно заметила, Викуська!!! Возможны варианты 😘😘😘

Ла Ванда
Ла Ванда
7 лет назад

Ммм... как ты вкусно написала)))))))))) И сфотографировала... И конечно же, приготовила))))))))))))))😋😋😋

vicky
vicky
7 лет назад
Ла Ванда,

Я старалась )))) 😌😌😌😘😘

Ирина Телесова
Ирина Телесова
7 лет назад

Замечательное блюдо получилось! Так вкусно и аппетитно! Фотография очень красивая!😊💐

vicky
vicky
7 лет назад
Ирина Телесова,

Благодарю за тёплые слова, оч рада, что рецепт понравился💖💖💖

Показать еще комментарии