Нежнейшее порционное клафути с ревенем в корице
Описание рецепта
Клафути (clafoutis)-французский десерт из яичного теста,похожего по структуре на блинное...После выпекания соединяет в себе черты и запеканки и пирога...,но пирога "живого",сочного,но капризного при переноске из формы (резко опускается после духовки!)...В своё время я часто готовила клафути в ягодный сезон по рецепту Ю.Высоцкой...и даже подсыпала продукты уже примерно "на глаз"! Готовится легко и просто! Предлагаю свой вариант с ревенем,который немного облагородила корицей-отлично получилось!!! Съедается семьёй такая порция за "один присест")))
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории76кКал3.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Продукты...
- Шаг 1
Делаем сахарную пудру в кофемолке из сахара и ванили!
- Шаг 2
Соединяем 4 крупных яйца с пудрой и щепоткой соли...
- Шаг 3
Взбиваем венчиком...
- Шаг 4
Начинаем подливать молоко...
- Шаг 5
Такая кремовая масса получилась!
- Шаг 6
Подсыпаем муку и продолжаем взбивать...
- Шаг 7
Готовим начинку: ревень промыть,просушить и мелко покрошить...
- Шаг 8
Добавить в него муку,корицу и сахар.
- Шаг 9
Перемешать...
- Шаг 10
Если есть силиконовая формочка,то это идея для порционного клафути-очень удобно!
- Шаг 11
Обильно смажем сливочным маслом все ячейки.
- Шаг 12
Наливаем жидкое тесто наполовину (оно сильно поднимется в духовке!).
- Шаг 13
Сверху добавляем ароматную начинку...
- Шаг 14
Можно испечь и в таких формочках...,тоже силиконовых.
- Шаг 15
Заполняем их оставшимся тестом...
- Шаг 16
И распределяем оставшуюся начинку!
- Шаг 17
Выпекаются порционные быстрее сплошного пирога...,15-20 минут при 180*.
- Шаг 18
Это уже осевшие после духовки клафутинчики)))
- Шаг 19
Переворачиваем наших "бабочек"...
- Шаг 20
И сразу тёплыми подаём!
- Шаг 21
Получается 12 мягчайших яичных булочек,которые аппетитно рвать руками и тут же проглатывать нежные кусочки)))
- Шаг 22
Кому нравится несладкий вариант похожих булочек,можно приготовить такие,с сосисками...(ссылка на рецепт