РОТИ - индийские лепешки
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
3 персоны
ОПИСАНИЕ
Как полезно и увлекательно бродить по интернету! Где ты сядешь не пенек, там тебе и пирожок! На сей раз попался интересный ролик - рецепт индийских лепешек от милой индийской девушки. Прелесть в том, что готовятся они практически мгновенно, а похожи на любимую питу, только без дрожжей и без долгого ожидания, пока поднимется тесто. Они тоненькие, поэтому можно заворачивать в них какую угодно начинку, а можно класть ее кармашки, которые образуются при выпечке. Кроме того, есть еще и сладкий вариант лепешек, которые подаются к чаю. В общем, два в одном! Выбирайте!
Ингредиенты
Несладкий вариант теста:
1 стакан муки,
2-3 ст. л. растительного масла (у меня кукурузное)
щепотка соли
вода - сколько возьмет мука
50 г сливочного масла для смазки
Сладкий вариант теста:
основной рецепт + 0,5 стакана сахара
сливочное масло для смазки
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1/13
В миску просеять муку, добавить соль, растительное масло и постепенно понемножку воду. Замесить мягкое эластичное тесто, смазать его растительным маслом и дать отдохнуть под пленкой 15-20 минут (это самый длительный шаг рецепта!).
Если вы хотите сделать оба варианта, замесите двойную порцию основного теста и разделите его на две части
На весь экран
шаг 2/13
Отлежавшееся тесто разделить на кусочки, как на пельмени...
На весь экран
шаг 3/13
...и очень тонко раскатать.
На весь экран
шаг 4/13
Сковородку нагреть на среднем огне и печь лепешки буквально по минутке с каждой стороны. Сначала они вздуются немного...
На весь экран
шаг 5/13
...а когда перевернете на другую сторону, то получится вот такой воздушный шарик.
На весь экран
шаг 6/13
Готовые лепешки смазывать сливочным маслом и есть горячими просто так, вместо хлеба.
На весь экран
шаг 7/13
А можно завернуть в них любую начинку
На весь экран
шаг 8/13
или положить ее в кармашек, который образуется при выпекании! Вот так...
На весь экран
шаг 9/13
Что касается сладкого варианта, то теперь тонко раскатанную лепешку надо посыпать сахаром,
На весь экран
шаг 10/13
...свернуть квадратиком, раскатать, еще раз посыпать сахаром, снова раскатать...
На весь экран
шаг 11/13
и жарить с двух сторон на слегка смазанной маслом сковородке.
На весь экран
шаг 12/13
Готовые лепешки тоже смазать маслом и подавать к столу горячими.
На весь экран
шаг 13/13
Или добавить что-то повкуснее и веселей, например, взбитые сливки с клубничным джемом. Это очень вкусно! Приятного аппетита!
5.0
согласны?
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Подборки
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Подписка на интересные рецепты
Похожие рецепты
сколько не пробовала подобные рецепты-получаются сушеные "чипсы", не то,что завернуть что то не получается, но и вообще не похожи на лепешки. обидно,что с тестом я не в ладах.
Татьяна, подскажите, пожалуйста, сколько воды у Вас выходит на Ваш рецепт? Так долго искала такой рецепт, после того как в Индии попробовала роти. Хочу в хлебопечке тесто замесить, не любитель я вымешивать вручную
Танюша, простите, что отвечаю запоздало — не было возможности заходить на сайт 😞
А воду лить на глазок, добавляя ее по чуть-чуть. В хлебопечке никогда не замешивала тесто, но думаю, для лепешек ее не следует использовать, дольше потом мыть придетсяpooh_lol
Отлично 😃 лепёшки-питы 😃 готовишь! 😜
Спасибо, Танюша!🌹🌹🌹 Уж очень на Восток тянет...pooh_lol
Снова хочешь съездить? 😄😃😆
Конечно!!!!!!!!!!!!!!💖💖💖🌴🌴🌴
Отличные лепешки! 😍 Спасибо за рецепт, Таня! 😃 🌺
Ирочка, я рада, что Вам понравилось! 🌹🌹🌹Угощайтесь!pooh_lolpooh_lolpooh_lol
uh ty,pohozhi na arabskie pity😍
Да, Юлечка, очень похожи, только в облегченном варианте: нет возни с дрожжами и ожиданием подхода теста, а также с горячей духовкой..😞.Все очень быстро и вкусно!pooh_lol💖🌹