РОТИ - индийские лепешки
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
3 персоны
ОПИСАНИЕ
Как полезно и увлекательно бродить по интернету! Где ты сядешь не пенек, там тебе и пирожок! На сей раз попался интересный ролик - рецепт индийских лепешек от милой индийской девушки. Прелесть в том, что готовятся они практически мгновенно, а похожи на любимую питу, только без дрожжей и без долгого ожидания, пока поднимется тесто. Они тоненькие, поэтому можно заворачивать в них какую угодно начинку, а можно класть ее кармашки, которые образуются при выпечке. Кроме того, есть еще и сладкий вариант лепешек, которые подаются к чаю. В общем, два в одном! Выбирайте!
Ингредиенты
Несладкий вариант теста:
1 стакан муки,
2-3 ст. л. растительного масла (у меня кукурузное)
щепотка соли
вода - сколько возьмет мука
50 г сливочного масла для смазки
Сладкий вариант теста:
основной рецепт + 0,5 стакана сахара
сливочное масло для смазки
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
В миску просеять муку, добавить соль, растительное масло и постепенно понемножку воду. Замесить мягкое эластичное тесто, смазать его растительным маслом и дать отдохнуть под пленкой 15-20 минут (это самый длительный шаг рецепта!).
Если вы хотите сделать оба варианта, замесите двойную порцию основного теста и разделите его на две части
На весь экран
шаг 2
Отлежавшееся тесто разделить на кусочки, как на пельмени...
На весь экран
шаг 3
...и очень тонко раскатать.
На весь экран
шаг 4
Сковородку нагреть на среднем огне и печь лепешки буквально по минутке с каждой стороны. Сначала они вздуются немного...
На весь экран
шаг 5
...а когда перевернете на другую сторону, то получится вот такой воздушный шарик.
На весь экран
шаг 6
Готовые лепешки смазывать сливочным маслом и есть горячими просто так, вместо хлеба.
На весь экран
шаг 7
А можно завернуть в них любую начинку
На весь экран
шаг 8
или положить ее в кармашек, который образуется при выпекании! Вот так...
На весь экран
шаг 9
Что касается сладкого варианта, то теперь тонко раскатанную лепешку надо посыпать сахаром,
На весь экран
шаг 10
...свернуть квадратиком, раскатать, еще раз посыпать сахаром, снова раскатать...
На весь экран
шаг 11
и жарить с двух сторон на слегка смазанной маслом сковородке.
На весь экран
шаг 12
Готовые лепешки тоже смазать маслом и подавать к столу горячими.
На весь экран
шаг 13
Или добавить что-то повкуснее и веселей, например, взбитые сливки с клубничным джемом. Это очень вкусно! Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
сколько не пробовала подобные рецепты-получаются сушеные "чипсы", не то,что завернуть что то не получается, но и вообще не похожи на лепешки. обидно,что с тестом я не в ладах.
Татьяна, подскажите, пожалуйста, сколько воды у Вас выходит на Ваш рецепт? Так долго искала такой рецепт, после того как в Индии попробовала роти. Хочу в хлебопечке тесто замесить, не любитель я вымешивать вручную
Танюша, простите, что отвечаю запоздало — не было возможности заходить на сайт 😞
А воду лить на глазок, добавляя ее по чуть-чуть. В хлебопечке никогда не замешивала тесто, но думаю, для лепешек ее не следует использовать, дольше потом мыть придетсяpooh_lol
Отлично 😃 лепёшки-питы 😃 готовишь! 😜
Спасибо, Танюша!🌹🌹🌹 Уж очень на Восток тянет...pooh_lol
Снова хочешь съездить? 😄😃😆
Конечно!!!!!!!!!!!!!!💖💖💖🌴🌴🌴
Отличные лепешки! 😍 Спасибо за рецепт, Таня! 😃 🌺
Ирочка, я рада, что Вам понравилось! 🌹🌹🌹Угощайтесь!pooh_lolpooh_lolpooh_lol
uh ty,pohozhi na arabskie pity😍
Да, Юлечка, очень похожи, только в облегченном варианте: нет возни с дрожжами и ожиданием подхода теста, а также с горячей духовкой..😞.Все очень быстро и вкусно!pooh_lol💖🌹