Торт "белоснежные ванильные хлопья" с брусникой
Описание рецепта
Ура! Лето!!!! У нас - самое настоящее! Жара стоит +28!!! И вот жду гостей.... хотела испечь торт.... но как представила, что надо будет включать духовку.... передумала печь, решила заморозить! Рецепт очень давно меня ждал.... в одном из старых журналов! Получился изысканный, не приторный, просто обалденно вкусный торт! Гости были в восторге! Я в еще большем!!!))) Брусничное варенье я заменила на красносмородиновое, но думаю, что с оригинальным будет еще интересней (была уверена, что оно есть в запасах, но .....не оказалось))) И безе..... конечно... никакое покупное не сравнится с домашним, но по той же причине жары пришлось воспользоваться готовым! И еще песочное печенье для основы.... берите самое проверенное и вкусное!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- печенье песочное300г
- масло сливочное180г
- желатин1упаковка
- творог400упаковка
- маскарпоне500г
- сливки275мл
- сахар70г
- ванилинпо вкусу
- брусничное варенье250г
- безе100г
Пищевая ценность
- Белки1121г1245.56% от дневной нормы
- Жиры640г800.00% от дневной нормы
- Углеводы176г58.67% от дневной нормы
- Калории11150кКал464.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Печенье измельчить,любым вам подходящим способом (но сильно не усердствуйте.... не до пыли! )))
- Шаг 1
Растопить сливочное масло и смешать с печеньем....добавить кукурузные хлопья.
- Шаг 2
Равномерно разложить полученную массу по дну формы (разъемной).... поставить в холодильник на время приготовления крема.
- Шаг 3
Замочить желатин в холодной воде.
- Шаг 4
Смешать творог, маскарпоне, сахар.... добавить ванилин. Взбить сливки ....до пиков.... подмешать к массе.
- Шаг 5
Желатин нагреть на водяной бане до полного растворения... затем немного остудить и добавить в сливочную массу...равномерно размешав.
- Шаг 6
Брусничное варенье распределить по основанию торта....
- Шаг 7
Ванильный крем выложить в форму, поверх варенья и отправить в холодильник....примерно на 4 часа (я оставила на всю ночь)
- Шаг 8
Перед подачей украшаем....в рецепте предлагалось грубо поломать безе, посыпать перед самой подачей крошкой безе и сахарной пудрой.... Я просто разложила печенье по краю, а середину украсила готовой посыпкой.
- Шаг 9
Приятного аппетита!!! Наслаждайтесь!