Шампиньоны, фаршированные сырной начинкой с чесноком
Описание рецепта
Эти грибочки у меня не задерживаются на столе — тарелка пустеет раньше, чем все успевают сесть. Начинка с чесноком и сметаной получается нежной, а сыр сверху даёт ту самую румяную корочку.Слово редактора
Фаршированные шампиньоны — закуска, которую можно подать как горячее или как праздничное блюдо. Шляпки наполняют начинкой из измельчённых ножек, репчатого лука, чеснока и сметаны, посыпают тёртым сыром и запекают в духовке. Готовятся быстро, выглядят эффектно. Подойдут и для будничного ужина, и для стола с гостями.Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории468кКал19.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
NatDovgal
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Шампиньоны почистить, аккуратно извлечь ножки. Шляпки отложить в сторону.Чтобы шляпки не съезжали на противне, можно слегка срезать выпуклое донышко. - Шаг 2Шаг 2Ножки вместе с луком, чесноком и зеленью измельчить блендером.Блендер даёт однородную массу — если хочется текстуры, мелко нарубите ножки ножом.
- Шаг 3Шаг 3В получившуюся массу добавить сметану, соль и небольшую часть натёртого на крупной тёрке сыра. Перемешать.Сметану лучше брать жирную: начинка получается плотнее и не растекается при запекании.
- Шаг 4Шаг 4Шляпки слегка посолить изнутри, наполнить начинкой, сверху посыпать оставшимся сыром.Не пересаливайте начинку: сыр сверху тоже добавляет солёность.
- Шаг 5Шаг 5Выложить на противень и запекать в разогретой до 150 °C духовке 15–20 минут.Готовность проверяйте по сыру — он должен расплавиться и слегка подрумяниться.
- Шаг 6Шаг 6Готовые грибы украсить веточками укропа и подать горячими.Укроп добавляйте непосредственно перед подачей, чтобы он не завял от жара.
Комментарии
7Спасибо Вам за чудесный рецепт Гости были в восторге
Мама попросила рецепт из Интернета, хотя очень настороженно (даже негативно относиться к всему новому и не проверенному)😒 Ваш рецепт попросила оставить, очень интеллигентный вкус! Это самые лучшие фаршированные грибы, которые готовили в нашей семье!🍄😊
Интересно 😌 с яблочком попробовать 😚...
Я тоже готовлю фаршированные грибочки,но такую начинку ещё не встречала!!Спасибо огромное за рецепт😃😃
Катя, великолепная закуска😋🌻🌻🌻