Средиземноморский картофельный салат с томатами и оливками
Описание рецепта
Картофельный салат с тушёными томатами и перцем гриль получается плотным и ароматным — его вполне хватает как самостоятельного блюда. На праздничном столе он выглядит нарядно и расходится быстро.Слово редактора
Сытный картофельный салат в средиземноморском стиле — с тушёными томатами черри, перцем гриль, оливками, базиликом и орегано. Заправка на основе майонеза объединяет все компоненты. Подходит на праздничный стол или как гарнир к мясным блюдам. Набор ингредиентов доступный, а вкус получается насыщенным благодаря тушёной томатно-перечной основе.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- орегано1ч. л.
- оливковое масло1ст. л.
- небольшая луковичка1кг
- чеснок1зубчик
- помидоры черри400г
- картофель молодой300г
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»6ст. л.
- оливки25г
- базилик свежийпо вкусу
- соль1щепотка
- перец черный молотыйпо вкусу
- лук зеленый1пучок
- цветной сладкий перец1шт.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы44г14.67% от дневной нормы
- Калории457кКал19.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Пользователь Едим Дома
Пользователь Едим Дома
Пользователь Едим Дома
Шаги рецепта
- Шаг 1
Репчатый лук нарезать и обжарить на оливковом масле пять — десять минут.Лук должен стать мягким и слегка золотистым — не поджаривайте до хруста. - Шаг 2
Добавить мелко нарезанный чеснок и орегано, тушить одну минуту.Чеснок и орегано добавляйте именно на минуту: длительное обжаривание делает чеснок горьким. - Шаг 3
Добавить томаты черри (можно разрезать на половинки) и сладкий перец после гриля — очищенный и нарезанный. Тушить около 10 минут.Перец гриль можно приготовить заранее — запечь целиком при 200 °C, затем очистить от кожицы. - Шаг 4
Картофель отварить, очистить и нарезать кубиками.Картофель варите в мундире — так он меньше разваривается и легче чистится. - Шаг 5
В половине стакана майонеза смешать тушёные лук, перец и томаты, нарезанный зелёный лук, оливки и базилик. Добавить картофель, перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.Перемешивайте аккуратно, чтобы кубики картофеля сохранили форму.
На заметку
Подавайте салат тёплым или комнатной температуры — так вкус ярче. В холодильнике хранится до суток, но картофель со временем впитывает заправку, поэтому лучше есть в день приготовления. Этот рецепт легко адаптировать: майонез можно частично заменить греческим йогуртом. Пошаговые фото помогут точно соблюсти последовательность.Оценить549
0
Комментарии
19красиво выглядит😍
красота😍
Алюня! 😍 Я его сделала!!!! 😃 И уже съели...,вот так! 😉 Такой приятный знакомый вкус,душевный салатик, 🍃 особенно рекомендую из только что сваренной картошечки. Мы тёплым ели))) 😘 Спасибо,Алечка!!! 💖💗💖
Замечательное предложение!😀Сегодня же воплотим в действие!😍💖🌻
Отличный салат 😘😘😘😊