Облегченный огуречный супчик ("холодные супы")
Описание рецепта
Это моя импровизация кефирного супчика из первых настоящих летних огурцов! Доминируют здесь только они,остальные компоненты лишь делают похлёбку разнообразнее по вкусу...Гущу можно натереть заранее и поставить в холодильник...и заливать кефиром уже непосредственно в тарелках при подаче...Яйцо также можно покрошить внутрь супчика))) Ниже предлагаю вариант на одну порцию (делала себе,чтобы сразу съесть на поздний завтрак)...
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории276кКал11.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Продукты...
- Шаг 1
Можно все овощи мелко порубить,но я решила натереть на крупной тёрке...Вначале сельдерей без волокон натрём...
- Шаг 2
Стебель ревеня, убрав волокна...
- Шаг 3
Огурцы, немного очищенные от кожи...
- Шаг 4
Такой кусочек очищенного имбиря лучше на мелкой тёрке...
- Шаг 5
Помещаем в ёмкость для перемешивания и припорошим сухой мятой...
- Шаг 6
Удачно впишется смесь перцев сюда...
- Шаг 7
Мне хватило щепотки+ соль столько же!
- Шаг 8
Заливаем кефиром (густой кефир можно разбавить кипячёной водой!)...
- Шаг 9
Количество жидкости регулируйте сами..., мне нравятся густые в виде похлёбки)))
- Шаг 10
Перемешиваем и можно покрошить яйцо...
- Шаг 11
Или красиво подать его рядом, надрезав сбоку на манер фруктов!
- Шаг 12
Помидорку надрезаем на дольки не до конца,чтобы выложить веером в тарелку...
- Шаг 13
Украшаем зеленью петрушки и подаём в жаркий летний день!!!