Капустные булочки
Описание рецепта
Вкусные невесомые капустные булочки подойдут на ужин. На обед их можно подать к супу. А утром их можно намазать маслом и положить кусочек сыра. Такие булочки мы взяли с собой на дачу. Булочки не требуют больших денежных затрат, при этом получились очень вкусными.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста белокочанная300г
- мука440г
- дрожжи свежие20г
- вода240мл
- оливковое масло2ст. л.
- чеснок2стакан
- соль1ч. л.
- сахар1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки60г66.67% от дневной нормы
- Жиры39г48.75% от дневной нормы
- Углеводы355г118.33% от дневной нормы
- Калории1972кКал82.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Подготовка
Разогреть масло, чеснок мелко порубить,немножко его потомить - Шаг 1
Капусту мелко нашинковать,добавить к чесноку,посолить по вкусу, прикрыть крышкой и обжарить ~10 мин. (до мягкости) Охладить - Шаг 2
в воде растворить сахар,добавить дрожжи,оставить мин на 15 - Шаг 3
К дрожжам просеять муку, добавить соль,оливковое масло - Шаг 4
замесить слегка липкое тесто - Шаг 5
добавить капусту и еще раз вымесить - Шаг 6
Положить тесто в миску, накрыть и оставить в теплом место ~ на 1,5 часа (тесто должно увеличиться в 2 раза) - Шаг 7
Затем тесто обмять ,посыпать разделочный коврик мукой, или манной крупой, или кунжутом и сформировать круглые булочки. - Шаг 8
разложить булочки на расстоянии друг от друга - Шаг 9
Оставить на 1 час для растойки (прикрыть полотенцем) - Шаг 10
Выпекать булочки в хорошо разогретой духовке (t 200-220С) примерно 20–25 мин.
Комментарии
23Очень аппетитные булочки и судя по описанию и отзывам, идут как семечки. Обязательно приготовлю, тем более все для их приготовления есть.
Нашей семье понравились эти булочки своей хрустящая корочкой и нежным мякишем, да и обжаренная капустка и чесночок придают им изюминку. Спасибо, буду пользоваться рецептом.
Булочки восхитительнейшие!!!😋Как,впрочем,и вся твоя выпечка.У меня они немного расползлись,я видимо муки не доложила.Но получились именно невесомые.Ароматненькие такие,со вкусом капустки и чесночка.Сами воздушные,корочка хрустящая.Мммммм.....😋 Жаль,до завтрашнего моего завтрака корочка не доживёт,размякнет.Но я сегодня-таки попробовала.pooh_lolИ пусть мне будет хуже😢
Ярослава🌻Булочки унесла из Леночкиного поста! Как то мимо меня прошли😎но сразу и спекла, оч вкусные, ароматные 👍 смеялась с моих когда сказала, что булочки с капустой, а они всё её искали...😘
Вот все-таки не зря я за них голосовала pooh_lol😍!!! Конкретная у тебя расстойка: целый час. А я обошлась по минимуму: 20 минут.