Капустные булочки
Описание рецепта
Вкусные невесомые капустные булочки подойдут на ужин. На обед их можно подать к супу. А утром их можно намазать маслом и положить кусочек сыра. Такие булочки мы взяли с собой на дачу. Булочки не требуют больших денежных затрат, при этом получились очень вкусными.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста белокочанная300г
- мука440г
- дрожжи свежие20г
- вода240мл
- оливковое масло2ст. л.
- чеснок2стакан
- соль1ч. л.
- сахар1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки60г66.67% от дневной нормы
- Жиры39г48.75% от дневной нормы
- Углеводы355г118.33% от дневной нормы
- Калории1972кКал82.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Разогреть масло, чеснок мелко порубить,немножко его потомить
- Шаг 1
Капусту мелко нашинковать,добавить к чесноку,посолить по вкусу, прикрыть крышкой и обжарить ~10 мин. (до мягкости) Охладить
- Шаг 2
в воде растворить сахар,добавить дрожжи,оставить мин на 15
- Шаг 3
К дрожжам просеять муку, добавить соль,оливковое масло
- Шаг 4
замесить слегка липкое тесто
- Шаг 5
добавить капусту и еще раз вымесить
- Шаг 6
Положить тесто в миску, накрыть и оставить в теплом место ~ на 1,5 часа (тесто должно увеличиться в 2 раза)
- Шаг 7
Затем тесто обмять ,посыпать разделочный коврик мукой, или манной крупой, или кунжутом и сформировать круглые булочки.
- Шаг 8
разложить булочки на расстоянии друг от друга
- Шаг 9
Оставить на 1 час для растойки (прикрыть полотенцем)
- Шаг 10
Выпекать булочки в хорошо разогретой духовке (t 200-220С) примерно 20–25 мин.