Салат с помидором, шпинатом и соусом песто
Описание рецепта
Я к вам с легким освежающим салатом, изюминка в салате, на мой взгляд, - это песто, он отлично его дополняет и вкус выходит весьма потрясающий. Кстати, если под рукой нет свежего щавеля, кладу чуть больше шпината — салат всё равно получается ярким. А крабовые палочки легко заменить на крабовое мясо, если хочется побаловать гостей.Слово редактора
Лёгкий салат строится на контрасте свежих овощей и насыщенного соуса: помидоры, шпинат и щавель дополняются крабовыми палочками, а вкус собирает домашний песто из базилика, кедровых орехов, чеснока и пармезана, взбитый в блендере. Блюдо не требует варки — только нарезка и сборка, поэтому готовится быстро. Соус можно сделать заранее и хранить в холодильнике, а количество чеснока и остроты легко регулировать под свой вкус.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- помидоры1шт.
- крабовые палочки1шт.
- шпинат1горсть
- чеснок2шт.
- базиликпо вкусу
- пестопо вкусу
- щавель свежий1пучок
- кедровые орешки1горсть
- пармезан20г
- лимонный сок1ч. л.
- оливковое масло50мл
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры87г108.75% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории940кКал39.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Помидор нарезать тонкими ломтиками, выложить на блюдо, между дольками выложить листья шпината, сверху накрошить крабовое мясо или палочку.Нарезайте помидоры непосредственно перед подачей, чтобы они не дали лишний сок и салат не стал водянистым. - Шаг 2
Все ингредиенты для песто сложить в чашу блендера, прокрутить до образования кашицы.Если блендер слишком мощный, пульсируйте импульсами — так песто останется чуть текстурным, а не превратится в пюре. - Шаг 3
Сверху на салат нарезать тонкими ломтиками чеснок, добавить листочки базилика, полить песто, поперчить, если нужно посолить.Чеснок нарезайте максимально тонко или пропускайте через пресс, если хочется более мягкого вкуса без резких кусочков.
Комментарии
15Викуль, мне твой салатик очень приглянулся! Весьма необычно и свежо!😉 Продолжай в том же духе! От меня "пальчик"😊😘
Вика,вы просто в унисон с Алей!!!Умницы!!pooh_lolpooh_lolpooh_lol
Причем здесь песто???? Вы хоть имеете представление, что входит в состав песто? Если даете аутентичное название рецепту, будьте добры правильно указать составляющие соуса песто. Любой уважающий кулинарию повар с лёгкостью опровергнет этот рецепт с названием соуса, не имеющего отношения к песто ваш щавель к песто - не имеет никакого отношения. Единица вам! Надеюсь я чётко обусловила оценку(
Суперский салатик, такой простой и вкусный!😍💖
и песто она сама замутила) молодчинка 😌😌😌😍😍😍