Особенности рецепта: Творожные клецки с маковым соусом

Name: Творожные клецки с маковым соусом
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 96504 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Mariana.

Творожные клецки с маковым соусом

08 июля 2026

Время приготовления

MarianaАвтор рецепта

Описание рецепта

Ингредиенты

Фотоотчеты пользователей

Описание рецепта

Маковый соус к творожным клецкам — не гарнир, а полноправный герой блюда. Получается густым, ароматным и чуть сладким — в сочетании с нежными шариками из творога это очень сытно и при этом легко.

Слово редактора

Творожные клецки — мягкие шарики из творога, манной крупы, муки и яйца, сваренные в кипятке. Маковый соус на молоке или сливках делает блюдо насыщенным и ароматным. Подходит как десерт или лёгкий завтрак для любителей творога и мака. Готовится быстро: соус настаивается, пока замешивается тесто.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
творог300упаковка
яйцо1шт.
манная крупа2ст. л.
сахар2ст. л.
мука4ст. л.
сахар ванильныйпо вкусу
соуспо вкусу
мак50г
молокопо вкусу

Пищевая ценность

Белки10054г
11171.11% от дневной нормы
Жиры5432г
6790.00% от дневной нормы
Углеводы1371г
457.00% от дневной нормы
Калории96504кКал
4021.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

ЕленаК*

Шаги рецепта

Шаг 1
Мак заливаем кипятком, накрываем крышкой и оставляем на 30 минут.
Следите, чтобы мак был полностью покрыт кипятком — так он лучше размягчится и отдаст аромат.
Шаг 2
Воду сливаем, мак перемалываем кофемолкой или блендером вместе с сахаром.
Блендер даёт более однородную массу, кофемолка — чуть более зернистую текстуру. Выбирайте по вкусу.
Шаг 3
Добавляем сливки или молоко, доводим до консистенции соуса.
Соус не должен быть слишком жидким — регулируйте консистенцию количеством молока или сливок.
Шаг 4
Смешиваем творог, сахар, муку, яйцо, манную крупу и ванильный сахар. Оставляем тесто на 10–15 минут.
После отдыха тесто станет гуще за счёт набухания манки — не добавляйте муку раньше времени.
Шаг 5
Шаг 5
Мокрыми руками формируем шарики из творожного теста.
Если шарики липнут к рукам, смачивайте ладони холодной водой перед каждым.
Шаг 6
Шаг 6
Варим клецки несколько минут в кипящей воде.
Клецки готовы, когда всплывут на поверхность — дайте им повариться ещё около минуты.
Шаг 7
Шаг 7
Подаём горячими с маковым соусом.
Можно полить клецки соусом прямо в тарелке или подать соус отдельно.

На заметку

Подавайте клецки сразу после варки — остывшие они теряют нежность. Маковый соус можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до суток. Этот рецепт с фото легко масштабируется: из двойной порции теста получается полноценный ужин. Вместо молока в соусе хорошо работают жирные сливки — вкус становится мягче и насыщеннее.

Оценить538

Mariana